香川の名産・香川の特産・香川のお土産・ご贈答品の名店を紹介する『香川名店ばんざい！』

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【調味料･その他】

広瀬醤油

明治29年創業。麹づくりから始まる一貫生産が自慢で、特徴は杉桶での「もろみの発酵」。一宮に蔵をかまえ、醤油桶に１～２年、じっくり寝かせて手づくりの本来の旨味を創り続けております。蔵には、自然発酵に重要な役割をはたす、麹菌が百年の時を刻み、まろやかな...

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住 所

香川県高松市一宮町1819-3

電 話

087-885-1767

香川の「名店」を巡る。香川の「心」を味わう。

香川で、こだわりの品を取扱う『名店』と称されるお店をご紹介する『香川名店ばんざい！』
お中元・お歳暮などのご贈答、引き出物など大切な方へのお届け物やお土産にもご利用できます。

名店・お知らせ

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宗家くつわ堂 総本舗

８月２４日～９月１日まで「四国四県味めぐり」

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香川名店・いちおし品

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香川ピックアップ・名店紹介

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本格手打うどん おか泉 【 麺 類･その他 】

香川県綾歌郡宇多津町浜八番丁129-10

☎ 0877-49-4422

鍛え育てて、本物になる。うどんの麺の作り方は、小麦粉・水・塩を混ぜて作った生地を、しばらく寝かせた後に踏んで鍛え伸ばして切る。その工程上で「いかに麺を鍛え育てるか」ということが大変重要になります。

日の出製麺所 【 麺 類･その他 】

香川県坂出市富士見町1丁目8-5

☎ 0877-46-3882

日の出製麺所は、昭和5年に創業いたしました。「さぬきうどん」の香川の中で、私ども日の出製麺所のある坂出市は香川県内に4つある製粉会社のうち3つが坂出にあり、うどんづくりに大変恵まれています。

広瀬醤油 【 調味料･その他 】

香川県高松市一宮町1819-3

☎ 087-885-1767

明治29年創業。麹づくりから始まる一貫生産が自慢で、特徴は杉桶での「もろみの発酵」。一宮に蔵をかまえ、醤油桶に１～２年、じっくり寝かせて手づくりの本来の旨味を創り続けております。

三原飴店 【 和菓子･その他 】

香川県木田郡三木町大字池戸3746-2

☎ 087-898-4370

290年の手づくり水飴「三原飴店」。麦芽ともち米と水のみで作られた自然食品のぎょうせん飴。じっくり時間をかけて手作りで丹精に作る手法は290年前から守られており、天然素材のみを使うこだわりも保守しています。

香川名店・登録店一覧

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