名店ばんざい！名店紹介 | 名店・特産・名産・お土産・ご贈答

【魚介類･シーフード･調味料･その他】

小倉屋山本

大阪市中央区南船場4-10-26

☎ 06-6251-0026

＝小倉屋山本のモノづくりの基本は、昆布＝当店では、昆布の中でも最高級品といわれる北海道道南産の真こんぶを用いております。真こんぶは、上品な甘味を持ち、噛めば噛むほど独特の甘味を味わうことができます。毎年、仕入れ担当が昆布漁の最盛期になると、何度も現地に足を運び、昆布の色、つや...

当店では、昆布の中でも最高級品といわれる北海道道南産の真こんぶを用いております。毎年、現地に足を運び、昆布の色、つや、手触りなどを厳しい目で見て、その年の絶品の昆布を見極めております。

【洋菓子･その他】

shouzu sweets OZ

沖縄県那覇市安謝1-1-12

☎ 098-861-2556

小さなドアに南仏のリゾート地を思わせる外観。中へ入るとたった3坪ほどの店内にはショーケースにきらきら輝くケーキや、焼菓子がずらっと並んでいます。

【パン･ジャム･その他】

瀬戸内ジャムズガーデン

山口県大島郡周防大島町日前331-8

☎ 0820-73-0002

瀬戸内の島で四季折々の旬の果実を使い、全て手作りでこの島でしかできないこだわりのジャム作りをしています。手作りジャムの新しい世界を私たちと旅してみてください。私たちがジャム屋を開業するのに選んだのは瀬戸内海に浮かぶ周防大島（島の形が金魚に似ているので別名金魚島とも呼ばれていま...

瀬戸内の島で四季折々の旬の果実を使い、全て手作りでこの島でしかできないこだわりのジャム作りをしています。手作りジャムの新しい世界を私たちと旅してみてください。

【魚介類･シーフード･惣菜･食材】

しきしま蒲鉾

長崎県南島原市深江町甲１２１

☎ 0957-72-2142

しきしま蒲鉾は手作りにこだわっています。御影石の臼と杵で丹念に練り上げる昔ながらの製法。長崎の新鮮な魚と雲仙山麓・島原の水。長崎の特産品でもある蒲鉾は、製造直売のお店が県内にたくさんあります。美味しい蒲鉾を食べて頂きたいという思いは、どこにも負けません。美味しい蒲鉾は美味しい...

御影石の臼と杵で丹念に練り上げる昔ながらの製法。長崎の新鮮な魚と雲仙山麓・島原の水。しきしま蒲鉾は、一品一品心を込めてこだわってかまぼこ造りを続けております。

【和菓子･その他】

山本おたふく堂

鳥取県東伯郡琴浦町八橋348

☎ 0858-53-2345

＜創業以来のこだわりと厳選素材＞保存料・着色料・香料等は一切使っておりません。生菓子ですので消費期限3日間となっておりますが、冷凍保存などもできます。あっさりして、いくつでも食べれる、鳥取県を代表するおまんじゅうです。＜美味しさの秘密＞秘密はこだわり”の原料にあります。皮には最...

創業明治元年（1868年）創業以来のこだわりと厳選素材。保存料・着色料・香料等は一切使っておりません。鳥取県を代表するおまんじゅうをご賞味ください。

【調味料･惣菜･食材･その他】

わさびの門前

静岡市葵区有東木691

☎ 054-298-2121

『17代続く、日本最古のわさび農家』＝完全無農薬、化学肥料無使用で栽培＝わさびの門前はわさび発祥の地静岡市有東木(うとうぎ)で400年17代にわたりわさび田を守り続けてきた日本で一番古いわさび農家です。当店の商品は自家農園のわさびを原料にご注文をお受けしてから作っています。だから新鮮で...

『17代続く、日本最古のわさび農家』完全無農薬、化学肥料無使用で栽培しております。わさびの門前はわさび発祥の地、静岡市有東木で400年17代にわたり、わさび田を守り続けてきた日本で一番古いわさび農家です。

【パン･ジャム･その他】

キッチンおかだ

島根県松江市末次町23

☎ 0852-21-5290

職人歴40年。毎日ただひたすらにパンの事を考え続け、頭の中9割がパンという頑固一徹キッチンおかだ創業者の作る自家製酵母パンが揃っています。人付き合いがあまり得意でなく、偏ったところはありますが、早朝から深夜まで、酵母と会話しながら五感を使って作るパン達は、深みのある粉の旨味をしっ...

職人歴40年。毎日ただひたすらにパンの事を考え続け、頭の中9割がパンという頑固一徹キッチンおかだ創業者の作る自家製酵母パンが揃っています。

【日本酒･その他】

鳥浜酒造

福井県三方上中郡若狭町鳥浜59-30

☎ 0770-45-0021

鳥浜酒造は福井県はラムサール条約に指定された三方五湖のある若狭町に有ります。若狭町は、梅、山、湖と自然に恵まれ、観光地として知れ渡っています。また日本海側で最大の梅の産地でもあり、大相撲最終日の献上品としても使われております。ウナギも有名であり、町内には４軒のウナギ屋がありま...

大正9年、当時はその生計を漁業と農業に頼りきっていた時代に、米の需要開発、そして地元のお酒の創造を目的として、初代小堀彦五郎を中心に50名以上の株主たちの協力の元、鳥浜酒造は生まれました。

【洋菓子】

パティスリーブランダジュール

宮崎市霧島3丁目6

☎ 0985-31-8230

【素材生かしたフランス菓子を心をこめて。】Brind'Azur〈ブランダジュール〉は、コートダジュールの有名店「パティスリー・コタール」との技術提携によりその技を学び、繊細で甘美な手づくりの本格的なフランス菓子を一品一品真心を込めて作り上げています。南仏コートダジュール〈紺碧海岸〉から...

Brind'Azur〈ブランダジュール〉は、コートダジュールの有名店「パティスリー・コタール」との技術提携によりその技を学び、繊細で甘美な手づくりの本格的なフランス菓子を一品一品真心を込めて作り上げています。

【和菓子】

総本家黒田家

大牟田市草木1036 (複数店舗有り)

☎ 0944-51-5555

伝統の蒸菓大正三年の創業以来、代々受け継がれてきた伝統の技と味。「草木に旨い饅頭あり」そう言われて続けてきた伝統の味をご賞味ください。—技を磨いて、守り続ける黒田家の味—黒田家が創業以来こだわり続けた「蒸菓」とても奥が深いもので、蒸気の量や温度、時間のわずかな差で、味が決まりま...

大正三年（1914年）創業以来、代々受け継がれてきた伝統の技と味。「草木に旨い饅頭あり」そう言われて続けてきた伝統の味をご賞味ください。

【日本酒･その他】

春鹿醸造元（株）今西清兵衛商店

奈良県奈良市福智院町24-1

☎ 0742-23-2255

日本で最初の国際都市「奈良」は日本酒発祥の地といわれています。今西家はこの地で明治１７年(1884年)より酒造業を始めました。蔵元は興福寺や東大寺などの世界遺産にほど近い、昔の風情を残す奈良町にございます。酒銘の由来は、春日の神々が鹿に乗って奈良の地へやってきたという伝説から、「春...

酒蔵では、底に鹿が彫られてある手作りのオリジナルグラス（500円）をお買い求めいただくと、座って５種類のきき酒がお楽しみいただけます。お一人でも大勢でお越しになられても、必ず社員が一人付いてご説明しています。同じ酒蔵でも色んな酒の味があるのだとわかっていただけたら嬉しいですね。

【野菜･きのこ･惣菜･食材･その他】

じねんじょうまつり jinenjyou proshop

山口県周南市湯野４２３８

☎ 0834-82-0500

●じねんじょうまつりとは？じねんじょう山芋の生産から販売までを行う、やまいもまつり（有）の加工所及び直売所・レストランとして、６次産業化の取組みが認められ整備する事が出来ました。提携農家の方々や自ら生産した山芋をより価値の高いものへと新規性に富んだ商品やサービスに押し上げれるよ...

じねんじょうまつりでは、伝統的な郷土料理のとろろ汁や山芋料理を堪能いただけます。自然生（じねんじょう）を生かした漬物やスイーツなどの商品も販売しており、山芋掘りや栽培研修なども体験できます。

【魚介類･シーフード･その他】

広島海苔

広島県安芸郡海田町国信1丁目3-54

☎ 082-276-0101

わたしたちは、母なる海の恩恵をわかちあうもの全てのために存在しています。一枚の海苔がみなさまの食卓にのぼるまでに、何人もの人の手を通ってきています。そして、今でも昔ながらの伝統を維持できているのは、数えきれない人々の努力と英知のおかげといえます。わたしたちは、海苔を通して人と...

「マルヒャクのり」をめしあがって「おいしい」と感じていただけたなら、それはみなさまのお手元に届くまで妥協を許さなかった母なる海の、そしてすべての職人たちの心が生きているからです。

【魚介類･シーフード･乾物･粉類･その他】

有限会社マルチョウ

鹿児島県枕崎市岩戸町12

☎ 0993-72-8722

創業昭和元年。枕崎鰹節伝来300年以上の伝統の技を守り、先祖代々受け継がれてきたマルチョウ独自の製法で、本物の（納得のいく）鰹節を造り続けてきました。プロの味から母の味まで、幅広く愛される鰹節造りを理念とし、1本1本丁寧に愛情込めて造っています。

創業昭和元年。枕崎鰹節伝来300年以上の伝統の技を守り、先祖代々受け継がれてきたマルチョウ独自の製法で、本物の（納得のいく）鰹節を造り続けています。

【和菓子】

白玉屋榮壽

奈良県桜井市大字三輪660-1 (複数店舗有り)

☎ 0744-43-3668

創業弘化元年、全国銘菓協会加盟の伝統ある和菓子の老舗です。併設の和風喫茶も落ち着いた雰囲気が好評です。名物みむろは特産大納言小豆が醸す風味豊かな餡ともち米の芳ばしさを賞味され、大和の代表銘菓として広く全国に知られています。名物「みむろ」は弘化年間（1844～1848）に弊舗の祖初代白...

創業弘化元年、全国銘菓協会加盟の伝統ある和菓子の老舗です。名物みむろは特産大納言小豆が醸す風味豊かな餡ともち米の芳ばしさを賞味され、大和の銘菓として広く全国に知られています。

【調味料･惣菜･食材･その他】

丸新本家・湯浅醤油

和歌山県有田郡湯浅町湯浅1466-1

☎ 0737-62-2267

丸新本家明治14年創業の丸新本家では「うす塩紀州金山寺味噌」「梅紀州金山寺味噌」「ゆず紀州金山寺味噌」など多くの紀州金山寺味噌を取り揃えております。中でも「具だくさん紀州金山寺味噌」は、具材が通常の紀州金山寺味噌の2.5倍入っている人気商品です。また、ここ湯浅で昔から作られていた伝...

明治14年創業の丸新本家では多くの紀州金山寺味噌を取り揃えております。湯浅醤油では、最高の醤油を最高の職人が醸造し「世界一の醤油をつくりたい」をめざして頑張っております。

【肉･肉加工品】

由布院燻製工房燻家

由布市湯布院町川西２４０－５

☎ 0977-85-5086

徹底的に衛生管理された燻家の「燻製工房」平成23年に建設された燻製工房は衛生管理にこだわった設備が導入されています。しかし、味の決め手はやはり、人の五感。燻家では大事なところは機械まかせにせず、人の手で造り続けています。味、香り、色、艶、食感に至るまで妥協を許さず、本物の味を追...

平成23年に建設された燻製工房は衛生管理にこだわった設備が導入されています。しかし、味の決め手はやはり、人の五感。燻家では大事なところは機械まかせにせず、人の手で造り続けています。味、香り、色、艶、食感に至るまで妥協を許さず、本物の味を追求し続けています。

【パン･ジャム･その他】

クラブハリエジュブリルタン

滋賀県彦根市松原町1435-83

☎ 0749-21-4477

琵琶湖のほとりのパン工房、ジュブリルタン「J’oublieletemps（ジュブリルタン）」はフランス語で「時間を忘れる」。時間を忘れて楽しんでいただきたいとの思いから名づけました。ロゴマークは小金井シェフをキャラクターに、琵琶湖をイメージした水色で描いています。湖面を渡る涼風を感じながら、...

琵琶湖のほとりのパン工房「J’oublieletemps（ジュブリルタン）」は、時間を忘れて楽しんでいただきたいとの思いから名づけました。湖面を渡る涼風を感じながら、心地よいひと時をお過ごしくださいませ。

【日本酒】

富久千代酒造

鹿島市浜町1244-1

☎ 0954-62-3727

【鍋島スタイル。】｢鍋島｣をはじめ商品それぞれに個性を持たせています｡酒にとって個性は必要なものですが､単に｢香りが高い｣｢辛い｣などでなく､やさしく五感を刺激し馴染んでいく｢自然体｣のお酒が中心です｡450石にも満たない小さな酒蔵の弊社が、地元小売店の若手後継者4人とともに勝ち残りをかけ､｢...

愛される地酒造りを目指し､皆様からの熱い応援にも勇気をいただき､自分の想いを｢鍋島｣として結実させることができました。私が酒造りを続ける限り､この世から日本酒の伝統文化が消えない限り､｢鍋島｣は永遠に未完成であり、次の担い手に繋いでいくものなのかもしれません。その時々の｢鍋島｣に出会い､何かを感じていただけ...