三重瀧自慢酒造 | 日本酒･その他 |

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【日本酒･その他】

瀧自慢酒造

☎0595-63-0488

営業時間／09:00〜 18:30

名店情報

店 舗

瀧自慢酒造

種 類

日本酒･その他

住 所

三重県名張市赤目町柏原141

電 話

0595-63-0488

営 業

09:00〜 18:30

店休日

月曜日

URL

http://www.takijiman.jp/

当店いちおし商品

純米大吟醸　匠35

発送可

5,400円～

契約栽培された伊賀産三重山田錦を35％まで精米した純米大吟醸。「瀧自慢らしさ」...

お店リンク（URL）

瀧自慢酒造 の ご紹介
美味しいお酒は、良い米、良い水、そして蔵の姿勢により生まれます。
瀧自慢では、伊賀盆地で契約栽培される山田錦を中心に、「平成の名水100選」にも選ばれた赤目四十八滝の伏流水を使い、妥協をゆるさない酒造りに徹します。

それは、厳冬の中秒単位で行われる米洗いに始まり、管理しやすい小さな仕込みタンクの使用、生詰め瓶燗による瓶詰め、大型冷蔵庫による貯蔵等々、大量生産では出来ないこだわりの一滴を醸します。

瀧自慢は製造数量わずか400石の小さな蔵ですが、手を掛けられるところには隅々まで手をかけ、蔵の個性が酒に表現出来るよう「こだわりの酒造り」をしています。お蔭さまで、全国新酒鑑評会では八回の金賞を受賞いたしました。
清らかな風土が醸す伊賀の地酒　瀧自慢
瀧自慢蔵元は、三重県の山間部、奈良県との県境にある伊賀盆地にあります。伊賀忍者でも有名なこの地は豊かな自然に恵まれ、蔵のすぐ近くには「日本の滝百選に選ばれた、国定公園赤目四十八滝の渓谷が続きます。

寒暖差の大きな気候と良質の水に恵まれ、良い米の産地として知られる伊賀地方は、銘酒の産地でもあります。伊賀の酒が伊賀の地で愛され、日常酒として飲み継がれてきたことは、地元での消費量の多さからも伺えます。

「一日の終わりに、この酒がないとなぁー」
そんな声が嬉しくて、我々は今年も美味しいお酒を目指します。
瀧自慢の目指すもの
瀧自慢は今年も、自分が飲みたいと思う酒、自分が飲んで美味しいと思う酒を造ります。
そうして出来たお酒を気に入って下さる方がある限り、「この酒でないと...」　そう言って下さる方がある限り、我々は、我々の酒を造り続けます。

飲み手と造り手の気持ちが重なり合い醸される一本の酒 。
それを造り続けてゆくことこそが、我々の誇りです。

「百人が一杯飲む酒よりも、一人が百杯飲む酒」

瀧自慢は、こんな酒を目指して、 これからも一歩一歩前進します。
今後共末永くご愛飲頂きますよう、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
お店からのお知らせ

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2015年09月23日

2015sakecompetitionにて作穂乃智が純米酒部門で1位！

2015sakecompetition磯自慢特別純米雄町純米酒部門で１位のGOLDをいただきました。

2015年09月23日

2015年9月発売！純米吟醸山田錦×吟風

麹米に山田錦を使用することで掛米の特長を一層引き出した「麹米：山田錦限定酒シリーズ」。今回は掛米に北海道産の「吟風」を使用しました。きりりと力強い辛口純米吟醸です。使用米：麹米三重山田錦／掛米北海道吟風精米歩合：麹米50%／掛米55...

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