創業明治三十三年
100年以上の歴史を持つ老舗あんこ屋の本格和菓子店「一寸法師」
思わず食べるのが惜しくなるほど美しい斑模様は、ベテラン和菓子職人のみが成せる業。
きんつばの命でもあるあんこは、光が映り込むほど立っているのに、口のなかでは粒を感じさせないほどなめらか。独自製法で閉じ込めた北海小豆の豊かな香りをご堪能いただけます。
古来から、日本各地で育まれてきた和菓子。
四季折々の風情を感じさせてくれる伝統の銘菓。
それらの持つ気品と味わいは独自の世界を築き、千利休やそれら茶会の世界でもてはやされてきたのでしょう。ゆえに、海外のさまざまな菓子溢れる昨今にあっても、和菓子は何物にも侵されない孤高の存在なのです。
熟練された職人がひとつひとつ手作りで和菓子を練りあげる機械づくりでは決して見られない、和菓子ひとつひとつの微妙な表情の違いをお楽しみ下さい。