全国の名店を紹介する『名店ばんざい』は、名店の歴史や商品へのこだわりを詳しく紹介。特産、名産、お土産、ご贈答、贈り物、お中元、お歳暮、引き出物など、気になる商品も注文することができます。

文明堂のカステラ。その本家、発祥が長崎の文明堂総本店です。文明堂総本店は、本家老舗としてその伝統を守り、長崎・文明堂総本店独自の製法で今もつくり続けています。明治33年（1900年）に初代中川安五郎が創めた文明堂。私たちは、明治・大正・昭和・平成と、百数年のあいだ一貫して「皆様に喜...

パンを愛するすべての人へこんがり焼けたパンの薫りは、誰もを幸せな気分にさせてくれます。石窯パン工房ドロシーのパンは、スペイン製の石窯でおいしくな〜れと魔法をかけるように、じっくり時間をかけて焼き上げています。約100種類のドロシーのパンはすべてホームメイド。焼きたてのパンを店内で...

旧くより「酒は百薬の長」と言われて来ましたが、高度情報化社会の今こそ大切にしたい言葉だと存じます。また、「酒は文化の華」とも言われ、地酒はその地域の華でありたいと存じます。「はつもみぢ」は周南の華・郷土の美酒を合い言葉に、地域の米や水を生かし、周南の風土を品質やラベルに取り入...

元文三年創業来、長岡屋は自然に恵まれた島根で、大海原をはばたく「飛魚（あご）」を原料に、伝統の技と魂で山陰を代表する特産品「あご野焼」を焼き上げております。創業来、あごに魂を注ぎ、お客様にあごをお届けすることだけを考え、当社は「手作り」にこだわり、自社で作ったすり身を主原料に...

大醤は200年の伝統に胡座をかくことなく常に新しい情報と技術を取り入れてお客様に喜んでいただけるように製品の品質とサービスの向上を目指しています。お客様と接した時に「大醤の醤油を贔屓にしています」や「ここの◯◯◯という製品はとても美味しかった」と言っていただけることに勝る喜びはあり...

創業は、明治三十一年出雲大社の祭神である大国主命は、八雲立つ出雲の国の大黒様として親しまれている神様です。太古から福徳円満の象徴とされてまいりました。俵まんぢうは大国主命の御神徳にあやからんと俵を型取った滋養豊富、風味高雅なお菓子でございます。創業後、しばらくは”赤あん”でした...

常盤木羊羹店總本店は熱海銀座通り入り口に店舗を構える、伊豆山神社御用達の老舗羊羹屋。大正初期から四代続き、伝統に捉われない革新的なスタイルを貫いています。四代目鶴吉考案の鶴吉羊羹(橙)は、食品のミシュランガイドとして知られる国際味覚審査会において、羊羹では世界初受賞にして「優秀...

天明二年(1782)創業、岡崎宿伝馬にて、営業を続けて参りました。郷土にちなんだお菓子や、お手土産に適したお菓子などを製造、販売。本店では、季節の和洋生菓子も販売しております。現在販売している菓子の中で一番古くから伝わっている菓子として寛政十二年発売とされている「きさらぎ」がありま...

創業230余年今里酒造株式会社の創業は江戸時代後期、230年以上の歴史を有しています。昔長崎県の北東部佐賀県境に位置する波佐見町は周囲を山に囲まれた静かな盆地です。その地で今里酒造は創業（1772年）以来日本酒を造り続けています。平成18年に国の登録有形文化財に登録された蔵の建物は、中に...

【鍋島スタイル。】｢鍋島｣をはじめ商品それぞれに個性を持たせています｡酒にとって個性は必要なものですが､単に｢香りが高い｣｢辛い｣などでなく､やさしく五感を刺激し馴染んでいく｢自然体｣のお酒が中心です｡450石にも満たない小さな酒蔵の弊社が、地元小売店の若手後継者4人とともに勝ち残りをかけ､｢...

日本有数の伝統を誇る伊方杜氏のふるさと伊方町で唯一の蔵元が松田酒造です。明治31年（1898年）に八幡屋の屋号で創業。昭和31年に松田酒造株式会社に法人化し、現在に至ります。お酒を通じてお客様に笑顔になって頂けるよう、心を込めた酒造りを大切にする松田酒造。お米は愛媛県産酒米にこだわり...

＜当店のコーヒーの特徴＞カップを口に含むと甘く奥行きのある美味しさ。喉を通り越せば口内には香りのみを残し、スッキリとした雑味のない味…そんな理想の珈琲を求めて自家焙煎を行っております。そんな珈琲を求めて探求の日々、私は「私の理想」とする味作りが出来る焙煎機に巡り会いました。井上...

山廃系酒母を多く使用し、200年余りの伝統のある造りを守り続けています。平均精米歩合59％、品質本位の酒造りに精魂を傾けます。吟醸、純米、本醸造、など特定名称酒の比率は生成する清酒の内の9割を超えております。株式会社本家松浦酒造販売にて販売しております商品の原材料に含まれる米はすべ...

伝統、こだわり、郷土への想いすべてを受け継ぐ老舗醸造元。明治35年創業。人吉球磨で最も古い、100年を越える誇り高い老舗の醤油・味噌醸造元。四代にわたり受け継がれてきた製造法を基礎に、九州醤油独自のコクと深い味わいを実現しています。「球磨川」の名を冠したこだわりの生みそも自慢です。...

倉敷は藤戸、伝統の味。地元の麹を使用した酒粕を搾って毎朝つくる甘酒と小麦粉が原料の薄皮。北海道十勝産の小豆でつくるこしあん。このふたつの素材に特にこだわり原材料はすべて無添加で保存料を一切使用せず素材本来の味を感じられる逸品に仕上げています。そんな歴史深い藤戸まんぢゅうは先祖...

菓子を通して、京都の歴史と文化をお伝えします。有職菓子御調進所老松は有職儀式典礼にもとづく婚礼菓子、茶席菓子を中心に、たえず新しい菓子を生みだしています。北野天満宮東門前、団子発祥の地でもある、京都最古の花街「上七軒（かみひちけん／かみしちけん）」にあります。花街（かがい）な...

選び抜かれたものだけが持つ味、香り、風味にこだわり抜き、ただひたすらに「美味しさ」を追い求めてきました。創業以来変わらないこだわりの精神と製法で、これからも心より美味しいと感動していただけるものをお届けしてまいります。—選び抜かれた「たらこ」—辛子明太子の原料は、すけとうだらの...

明治43年(1910)藤井國五郎、深津村において醤油製造。株式会社アサムラサキは広島牡蠣のだし入り濃厚つゆ「かき醤油」「白だしかき醤油」及び、たれ・ドレッシング類を製造しております。おいしさとともに安心を、そして感動をお届けしたい。アサムラサキは最新鋭の設備、品質管理システムのもと、...

創業明治元年。醤油屋として日本の食文化を130余年守り続けてきました。昔は調味料といえば、醤油。かけに煮炊きに何にでも醤油を使っていました。今日、ドレッシング等の加工調味料が主流となり、家庭に醤油が無くても間に合い、醤油の存在が薄れてきています。しかしドレッシングも和風ベース、醤...

COFFEEROASTERHAMASAKI（コーヒーロースターハマサキ）は、宮崎市にある小さな自家焙煎のコーヒー屋です。店内に据えた焙煎機で、日々心を込めて豆を焼いています。小さい店だからできること・・・納得いく原料を選ぶことや、こまめに丁寧に焙煎をすること、注文ごとに珈琲を淹れること、お客様との...