約100年の歴史を持つ醤油醸造元。
今見直されている昔ながらの手造り醤油店「則岡醤油醸造元」
厳選された丸大豆、小麦、及び自然塩を原料に有田川流域の地下水にて、昔ながらの天然醸造法でじっくり成熟させた手造り醤油でございます。
日本人の食生活に欠かせない調味料「醤油」は食生活の自然を守る姿勢で造りあげた風味、香り、琥珀の色艶とも比類のない逸品。
醤油発祥の地有田地方に生まれ、明治・大正・昭和・平成と歴史の中で育まれて参りました「かねしん」則岡醤油は数滴の醤（ひしお）にこだわった四代に渡る職人技と素朴で昔気質の醤油造りを大切に後世に伝えたいと願っております。
時代物の麹蔵雑菌の進入を避けるため醤油蔵や作業場とは離れた場所に建てられ、今も現役の当醸造元の要でございます。