名店ばんざい！名店紹介 | 名店・特産・名産・お土産・ご贈答

【洋菓子･その他】

ガトー・ド・ボワ

奈良市西大寺南町1-19-101

☎ 0742-48-4545

まるで宝石のように美しく繊細なお菓子が並ぶショーケース。その宝石たちを眺める人の顔には、思わず笑みが浮かぶ。奈良の西大寺に本店を構える『GATEAUDESBOIS（ガトー・ド・ボワ）』「お菓子作りを通して、みんなを笑顔にしたい。」やさしい口調でそう語るのは、オーナーシェフの林雅彦氏。洋菓子...

洋菓子の本場フランスで、2年に1度開催されるお菓子の世界大会『LaCoupeduMondedelaPatisserie』で1991年、世界チャンピオン”の座を獲得した日本人。オーナーシェフの林雅彦氏。

【日本茶･その他】

一保堂

京都府京都市中京区常盤木町５２

☎ 075-211-3421

一保堂は京都に本店を構える、日本茶の専門店です。日本茶と一口に言っても、産地や製法によってお茶の特徴は実にさまざま。一保堂が扱うお茶は、穏やかな香りと上品な甘み、まろやかな味わいが特徴の「京銘茶」です。木津川、宇治川両水系の気候で栽培され、宇治発祥の「宇治製法」でつくられたお...

一保堂は京都に本店を構える、日本茶の専門店です。お客様には毎年同じ味筋のお茶をお届けするのが専門店の役目。そのために、吟味して仕入れた茶葉を、１年を通じて味が変わらぬようブレンドして店頭へ並べております。

【調味料･米･雑穀･シリアル･その他】

堀田本店

鳥取県日野郡日野町根雨901

☎ 0859-72-0020

鳥取県日野で約98年前（推測）に藍染めでの創業以来、製紙原料・こんにゃく原料・味噌・醤油を製造販売し昭和30年代の終わりに醤油・味噌に絞り込んで製造販売しております。当店のこだわりは地元の農家さんとの共存共栄であります。また商品のこだわりは味噌におきまして、地元の農家さんから仕入...

明治45年創業。無添加味噌と醤油と新米こしひかりのマエストロ、堀田本店。日野産原料を使用した無添加味噌、醤油をつくっております。

【和菓子･洋菓子】

隆勝堂フーズ

八女市蒲原729-1 (複数店舗有り)

☎ 0943-24-1717

大正十三年創業ローカルでエレガンスなものづくりを。お茶どころ八女で愛されるお茶菓子、和菓子から始まり、戦前には本格的な生クリームを使ったケーキを手掛けるなど洋菓子メーカーとして福岡では先駆けでした。そんな私達隆勝堂のテーマは、「ローカルでエレガンス」。地元に密着し、地元の顧客...

隆勝堂は想いを込めて、一つひとつていねいに菓子作りをしています。いつものお茶の時間に、また大切な人への贈り物に、真心いっぱいの八女茶々菓子をぜひお試しください。

【和菓子】

文明堂総本店

長崎市江戸町1番1号

☎ 095-824-0002

文明堂のカステラ。その本家、発祥が長崎の文明堂総本店です。文明堂総本店は、本家老舗としてその伝統を守り、長崎・文明堂総本店独自の製法で今もつくり続けています。明治33年（1900年）に初代中川安五郎が創めた文明堂。私たちは、明治・大正・昭和・平成と、百数年のあいだ一貫して「皆様に喜...

明治33年（1900年）に初代中川安五郎が創めた文明堂。いつまでもお客様に愛されるため、さらにおいしいお菓子、そしてさらに安全なお菓子を作っていくことが文明堂総本店の社員全員の目標と考えています。創業者の意志を脈々と受け継ぐこだわりの味をぜひ一度お試しください。

【和菓子･惣菜･食材･その他】

小布施堂本店

長野県上高井郡小布施町808

☎ 026-247-1110

小布施堂は小布施の歴史に敬意と誇りを感じています。異文化を受け入れる真摯な態度は、北斎を温かく迎えた江戸時代だけのことではなく、昭和七年、聖公会カナダ支部から新生結核療養所を進んで受け入れたこと、或いは戦後民主主義による公民館制度が全国的に設けられる中、初代公民館長には小布施...

高井鴻山記念館の隣にある趣ある建物の小布施堂本店は和風の伝統の栗菓子はもちろん、その奥では季節のお料理もいただけます。月ごとに変わるメニューには四季折々の目にも美しいお料理や生栗菓子が並びます。

【和菓子･その他】

やまだいち

静岡市駿河区登呂5丁目15-13

☎ 054-287-2111

もちの原点を大切に、名物の味を伝え届けるやまだいち地元に伝わる名物の味を大切に伝え、静岡を訪れる皆様に自信を持ってお届けする「やまだいち」の姿勢は、創業当時から現在に至るまで変わることがありません。特徴的な浮世絵のパッケージには、三代目歌川豊国（歌川国貞1786-1865）『役者見立東...

もちの原点を大切に、名物の味を伝え届ける「やまだいち」。地元に伝わる名物の味を大切に伝え、静岡を訪れる皆様に自信を持ってお届けする「やまだいち」の姿勢は、創業当時から現在に至るまで変わることがありません。

【日本酒･日本酒･その他】

吉村秀雄商店

和歌山県岩出市畑毛72番地

☎ 0736-62-2121

和歌山には、他に類をみない豊かな自然、歴史そして伝統と地域文化があります。そこには自然が人の心を豊かに育み、歴史・文化・風土として結実したものです。豊かに育まれた人々の心の暖かさが、自然を尊び、共生し、郷土の文化・風土を守るという循環を生み出し、また育ててきたのだと思います。...

大正4年10月（1923）に吉村秀雄が和歌山岩出の地に、創業以来、私たちは、自然の恵みを受けながら丁寧に酒造りに取り組んでいます。仕込水には紀ノ川の伏流水を使い、創業以来の土蔵の蔵にて自然の中で酒を醸します。

【和菓子･洋菓子･その他】

菓子処畑田本舗

愛媛県東温市牛渕1008-1

☎ 089-964-5000

お菓子を通じて「ハタダのおいしさ」をお届けしたい「さらにおいしく、楽しく生きる人々へのお手伝い」をお菓子を通じて実現することが、ハタダの使命です。そのために、「ハタダのおいしさ」を日々追求しています。「今まで食べたことのない味」「気軽に楽しめるおやつ」「大切な人に贈るご進物」...

お菓子を通じて「ハタダのおいしさ」をお届けしたい。「さらにおいしく、楽しく生きる人々へのお手伝い」をお菓子を通じて実現することが、ハタダの使命です。そのために、「ハタダのおいしさ」を日々追求しています。

【日本酒･リキュール･その他】

御前酒蔵元辻本店

岡山県真庭市勝山116

☎ 0867-44-3155

備中杜氏、辻麻衣子は前杜氏の味「コクがあって、なおかつキレのよい酒」を引き継ぎながらも、さらに「なめらかさ」を求めて若い蔵人と共に日々研究に努めております。酒の原材料は「米・米麹・水」。御前酒蔵元では、地元の米にこだわり、岡山県産の雄町、山田錦といった酒造りに適した米を選び、...

備中杜氏、辻麻衣子は前杜氏の味「コクがあって、なおかつキレのよい酒」を引き継ぎながらも、さらに「なめらかさ」を求めて若い蔵人と共に日々研究に努めております。

【日本酒･その他】

萬乗醸造

愛知県名古屋市緑区大高町西門田41

☎ 052-621-2185

どんな日本酒をつくりたいのか。実はこれを表現するのはなかなか難しいことで、いつも頭を悩ませてしまいます。それは相手や状況に応じて表現が変わってくるためでしょう。「どんな香りがするのか」「どんな味わいがあるのか」「余韻はどうなのか」「舌触りは」こういった表現がもっとも一般的で分...

1647年創業、萬乗醸造。徹底的に神経を配り、小仕込で量より質の良いお酒を目指しています。平成９年世界にも進出。フランスのミシュランガイド認定の三ツ星レストランのワインリストにオンリストされる、質の高いお酒です。

【調味料･その他】

大　醤

大阪府堺市堺区石津北町２０

☎ 072-243-0184

大醤は200年の伝統に胡座をかくことなく常に新しい情報と技術を取り入れてお客様に喜んでいただけるように製品の品質とサービスの向上を目指しています。お客様と接した時に「大醤の醤油を贔屓にしています」や「ここの◯◯◯という製品はとても美味しかった」と言っていただけることに勝る喜びはあり...

大醤は、200年の伝統に胡座をかくことなく常に新しい情報と技術を取り入れて、お客様に喜んでいただけるように、製品の品質とサービスの向上を目指しています。

【調味料･惣菜･食材･その他】

六甲味噌製造所

兵庫県芦屋市楠町11番16号

☎ 0797-32-6111

創業大正7年、関西芦屋発手造の味「六甲味噌製造所」味噌の美味しさは大豆、水、塩などの自然から生まれた「良質な素材」と大正７年の創業当時から変わらぬ「職人技」当店はお客様の食卓に、素材にも造り方にもこだわった天然醸造のおいしいお味噌をお届けしています。六甲みその原材料は、国内外の...

創業大正7年、「六甲味噌製造所」味噌の美味しさは大豆、水、塩などの自然から生まれた「良質な素材」と大正７年の創業当時から変わらぬ「職人技」を食卓に、素材にも造り方にもこだわった天然醸造のおいしいお味噌をお届けしています。

【調味料･惣菜･食材･その他】

かめびし屋

香川県東かがわ市引田2174

☎ 0879-33-2555

瀬戸内海に面した引田町は香川県の東端、徳島との県境にある小さく静かな町です。かめびしはこの地で宝暦三年（1753）の創業以来、醤油造りひとすじに歩んでまいりました。その間頑ななまでに「むしろ麹法」を守り続けて二百数十年。14段の筵（むしろ）の上に麹を広げ寝ずの番をしながら丁寧に丁寧...

かめびしは宝暦三年（1753）の創業以来、醤油造りひとすじに歩んでまいりました。「むしろ麹法」を守り続けて二百数十年。かめびしの味は、まっとうな素材とまっとうな仕事、そして自然の力によって受け継がれています。

【日本酒･その他】

藤井酒造

広島県竹原市本町３丁目4-14

☎ 0846-22-2029

「龍勢」は、創業152年を迎える藤井酒造の創業銘柄です。地元竹原にある龍頭山から湧き出る井戸水で醸したお酒がとても美味しかったことから名づけられました。水とコメの美味しさを味わっていただきたいという気持ちから創業以来純米造りにこだわり、明治40年秋に開催された第一回全国清酒品評会（...

水とコメの美味しさを味わっていただきたいという気持ちから創業以来純米造りにこだわり、明治40年秋に開催された第一回全国清酒品評会で日本一の称号を獲得しました。

【調味料･その他】

紅梅しょうゆ

島根県雲南市三刀屋町三刀屋1051-1

☎ 0854-45-2507

醤油ひとすじ、創業百四十年の伝統「紅梅しょうゆ」島根県の山奥の空気と自然と職人が一つひとつ丁寧に創り出す。出雲三天神の一つ、三刀屋天満宮は後醍醐天皇の時代、学問の神様として崇められた菅原道真が、この地で休息されたのをしのんで建てられたのが始まりと伝えられています。天満宮のお膝...

醤油ひとすじ、創業百四十年の伝統「紅梅しょうゆ」天満宮のお膝元、その境内に咲き誇る梅（紅梅）の美しさに見せられて「紅梅しょうゆ」と命名。伝統を重んじ、しょうゆ本来の味にこだわり、「昔ながらの味わい｣として今に伝えます。

【日本酒】

土佐鶴酒造

高知県安芸郡安田町安田1586

☎ 0887-38-6511

土佐鶴の創業は古く、江戸時代の安永年間に遡ります。『見渡せば松のうれごと棲む鶴は千代のどちとぞおもふべらなる（紀貫之・土佐日記）』酒銘・土佐鶴はこの歌の吉兆鶴にちなみます。酒蔵の南は雄壮な太平洋、すぐ側には鮎踊る清流安田川が流れます。酒造りに適した仕込水に厳選した米、そして伝...

土佐鶴の創業は古く、江戸時代の安永年間に遡ります。全国新酒鑑評会では「金賞」全国最多受賞を誇り、創業以来二百有余年の変わらぬ美味しさ、夢誘う土佐鶴をどうぞ宜しくお願いいたします。

【日本酒･その他】

白木恒助商店

岐阜県岐阜市門屋門61

☎ 058-229-1008

達磨正宗(白木恒助商店)の創業は天保6年(江戸時代)です。坂本竜馬や大河ドラマで有名な「篤姫」が生まれた年に創業し、当時から岐阜のこの地で酒造業を営んでいます。古酒造りに取り組み始めたのは昭和40年代でした。大手の安い日本酒が各地に参入してきた頃、差別化を図るために六代目は「古酒で勝...

達磨正宗(白木恒助商店)の創業は天保6年。古酒の酒蔵としての誇りを持ち、心を込めて酒造りをしています。時が凝縮された一杯を味わい、その奥深さを感じて頂きたい。その願いを込めて、酒蔵から心を込めてお届けいたします。

【和菓子】

山田屋まんじゅう

愛媛県松山市正岡神田甲251

☎ 089-911-7118

慶応三年創業私ども山田屋は、五代・百四十有余年にわたって「山田屋まんじゅう」というただひとつの商品を守り受け継いでまいりました。昔も今も、この一品をつくるために、山田屋はすべての力と資源を注いでいます。入手しうる最良の小豆と砂糖を選び、秘伝の製法と一品に打ち込む情熱が結ぶ小さ...

慶応三年創業。私ども山田屋は、五代・百四十有余年にわたって「山田屋まんじゅう」というただひとつの商品を守り受け継いでまいりました。昔も今も、この一品をつくるために、山田屋はすべての力と資源を注いでいます。

【日本酒･その他】

千代の亀酒造

愛媛県喜多郡内子町平岡甲1294番地1

☎ 0893-44-2201

享保元年創業。手作業に回帰し、お米の味わいを優しく引き出す。300年近くの歴史を誇る千代の亀酒造。「千代の亀」という酒銘は、創業家である亀岡の姓と永久に続く幸福と発展を願い命名されました。古くは遠く九州にまで出荷していたという記録が残る一方で、戦後から大量生産の酒造りを改め、「本...

享保元年創業。手作業に回帰し、お米の味わいを優しく引き出す。お米が持つ味わいを優しく引き出せるよう、できるだけ機械や硬いモノを使用せず手作業に回帰し、米洗いから搾りまでお米を大切に扱います。

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