こだわりの国産野菜で作った、慶州薬膳キムチで有名な「カンヤマ」は、
キムチが「美味しい」と口コミで広がり、よりこだわったキムチ作りを始めました。
手作りキムチなので、１つ１つの行程に手間暇を掛けています。その分味に自信を持っています。使用している素材各々にも、素材の素直な持ち味を活かすように工夫しています。
唐辛子は韓国産を使用。他にも本場の味を再現するために薬味にこだわり、韓国から仕入れています。
青森県六平・十和田産のミネラル栽培無農薬のニンニクを使用。韓国料理に欠かせないニンニクの味と品質にこだわりました。
メインとなる野菜類は国内産使用。安価な輸入野菜ではなく、この地で育った野菜からこの地のエネルギーをいただきます。
防腐剤、着色料、酸化防止剤は使用していません。味と健康にこだわり、無添加で乳酸・核酸・ビタミン豊富な栄養を作り出しました。FFC元始活水器で処理した水と天然塩を使用。水と塩にこだわることで、野菜本来の旨味を引き出しました。
厳選された数々の素材（材料・天然塩・秘伝の素・FFC元始活水器で処理した水）と太さんの心を込めて作られたキムチは、食卓に喜びと幸せを運んでくれます。一つ一つの行程に手間ひまをかけて、素材が持っている本来の風味を活かし完成した 熟練の味 をどうぞご賞味ください。