イルローザ自慢の看板スイーツ「徳島銘菓マンマローザ」定番のミルク味。ふんわりと広がるミルクの香りとしっとりした食感で口元がふとほころぶやさしい美味しさです。
自然豊かな徳島の原乳を使って作られたオリジナルの生クリームで仕立てたミルク餡がたっぷり詰まった焼き菓子です。
「マンマ」はイタリア語でお母さん。
お母さんのふくよかさ、あたたかさをイメージしたぽってりとした形とふわりと広がるミルクの香り、しっとりとした食感で口元がふっとほころぶ、やさしいおいしさです。
＝イルローザの人気ナンバーワン＝
ミルク餡がたっぷりと詰まったマンマローザはイルローザで人気No. 1の看板スイーツ。
しっとりとやわらかな味わいは、お口に入れると、ふわりとミルクの香りが広がります。やさしさやあたたかさを表現したどこか懐かしい味わいは小さいお子様からご年配の方まで、世代を問わず召し上がっていただけるスイーツです。
＝こだわり生クリームから生まれるミルクの味わい＝
イルローザはオリジナルの生クリームを使ってお菓子づくりをしています。自然豊かな徳島の原乳を使って作られたオリジナルの生クリームはコクがあって、香り立つミルクの風味。マンマローザはこの生クリームを贅沢に使い、濃厚なミルク餡を作ります。しっとりとした深い味わいは、この生クリームだからこそのおいしさなのです。
＝パティシエの技が光るしっとりなめらかなミルク餡＝
マンマローザのおいしさを左右するのはしっとりなめらかなミルク餡。白いんげんとも呼ばれている「手亡豆てぼうまめ）」を使います。餡は水分を飛ばさないよう、密閉してじっくりと炊くことにより、しっとり感と風味を出します。絶妙な餡の炊き具合は、職人の匠の技。天候や湿度に寄って火加減・時間を調整しながら、パティシエの長年の勘と経験によって絶妙な味わいのミルク餡が生まれます。
＝徳島のおみやげ・お取り寄せスイーツとしても人気＝
徳島の自然の恵みをふんだんに使ったマンマローザは徳島のおみやげとしてもご好評いただいております。世代を問わずお楽しみいただけるミルク餡のスイーツ「マンマローザ」は、徳島県内のお客さまはもちろん、県外からお越しのお客さまにもたくさんご利用いただいております。徳島の原乳からとれるこだわりの生クリームを使用したマンマローザ。しっとりとやわらかなミルク餡、心まで包み込むようなどこか懐かしい味わいをお楽しみくださいませ。