島根宿禰餅本舗 坂根屋 | 和菓子･洋菓子･その他 |

創業 明治8年の老舗「坂根屋」

全国菓子博覧会において最高位の総裁賞を受賞した『宿禰餅』など、神話のふるさとにちなんだ夢のあるお菓子をこしらえております。
また、季節の上菓子は、地元のお客様にも高い評価を頂いております。

お客様の憩いの場所の名脇役となれるよう、職人が一つ一つ心を込めてこしらえるお菓子の数々。130年もの間、出雲の皆様に愛され続けた坂根屋の「甘み」をお楽しみいただけます。

一つ一つ職人による手仕事です。
お菓子は五感で味わうもの。味覚・嗅覚・触覚はもちろん、視覚・聴覚を大切にしなければ良いお菓子にはなりません。見た目の美しさ・可愛らしさ・おもしろさ、そして菓銘のもつ意味と語感で、小さなお菓子の世界はどんどん大きく膨らんでいきます。

私達はそんな意味のあるお菓子を作り続けたいと願っています。

坂根屋五代目こと坂根壮一郎です。

このサイトでは、私をはじめ坂根屋の職人並びに製造スタッフ皆で作っているお菓子の数々をご紹介しています。

出雲ぜんざい、どら焼き、宿禰餅、どれも心をこめて一生懸命作っているお菓子です。
田舎のお菓子屋さんのお菓子ですので変わったものはないですが、どうかゆっくりご覧下さいませ。

お菓子にはこだわりの厳選素材を使用しております。

◆奥出雲産糯粉◆
県内産の糯粉です。白玉粉に比べ粒子が大きいため餅の弾力に個性が出ます。

◆出雲大納言小豆◆
出雲の農家の皆さまが出雲の水と出雲の土で育て上げたとっても美味しい小豆です。
小豆の風味、大きさ、皮の薄さ。どれをとっても素晴らしく、坂根屋のお菓子作りには欠かせません。

◆大田産ネッカ卵◆
竹炭を与え、自然に育てた親鳥が産んだ卵です。
卵黄の濃さ、卵白の泡立ちのよさが素晴らしく、どらやきの記事を作るうえで、欠かせません。

◆美都町産柚子◆
益田市美都町産の有機無農薬栽培の柚子を擂って、ペースト状にしました。

明治5年4月
簸川郡今市町にてまんじゅう、駄菓子屋を総業

大正元年
今市商工会婦人部による
一村一品運動「あられようかん」現代の神在月を出品。一等賞受賞。

昭和元年
銘菓「宿禰餅」を考案。
今市町より代表銘菓の指定を受ける。

平成24年
出雲大社正門ご縁横丁に
『出雲大社勢溜前ぜんざい餅』を出店

＝栄　誉＝
昭和8年：閑院の宮常陸宮様等各宮様御来雲のおり、お買い上げ照覧の栄誉を賜る（工芸菓子）
昭和32年、40年：昭和天皇来雲のおり、献上、展覧の栄誉を賜る(宿禰餅)
昭和51年：皇太子徳仁親王ご行啓のおり、献上の栄誉を賜る（千代の珠）

＝博覧会にての褒賞＝
大正15年(第6回)朝鮮京城(当時)菓子博に出品
昭和3年(第7回)岐阜菓子博にて銀杯受賞
昭和14年(第11回)大分菓子博にて金杯受賞
昭和27年(第12回)横浜菓子博にて金杯受賞
昭和40年(第16回)秋田菓子博にて名誉副総裁賞受賞
昭和44年(第17回)札幌菓子博にて総裁賞受賞
平成元年(第21回)松江菓子博にて審査功労賞受賞
平成6年(第22回)金沢菓子博にて名誉総裁賞受賞
その他数多くの賞を受賞、現在に至る