1897年（明治30年）創業、御菓子司春日庵
代表銘菓は全国菓子博覧会で大臣賞を受賞した、奈良銘菓さつま焼。
さつま芋そっくりの焼き菓子です。つるんとした皮は小麦粉と卵でできており、1つずつ餡を包んでいます。竹串に刺し焼き手が丁寧に焼き上げた愛情たっぷりのお菓子です。上品な和菓子なので茶菓子としても用いられています。
「さつま焼」はさつまいもを形取った愛らしい焼き菓子です。
さつまいもの素朴でほのぼのとした風味をお菓子にいたしました。
厳選した北海道産の小豆であっさりと仕上げたこしあんを小麦粉と卵で作った皮で包み、一個ずつ竹串にさして焼き上げます。
そのほっくりとした風合いは明治三十年の創業以来「さつま焼」ひと筋の弊店の伝統ならではの秘伝、手焼きのために一個ずつ形が違うのもほほえましく「わび」「さび」の風情が愛され茶席にも好んで用いられています。古都奈良の銘菓として、広くご愛用ください。