京都老松 商品紹介 | 和菓子・その他 |

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【和菓子・その他】

老松

☎075-463-3050

営業時間/08:30〜 18:00

名店情報

店 舗

老松

種 類

和菓子・その他

住 所

京都府京都市上京区 今出川通御前通東入社家長屋町675

電 話

075-463-3050

営 業

08:30〜 18:00

店休日

無休

当店いちおし商品

橙糖珠

発送可

1,296円~

金柑は毎日糖度を少しずつ上げた蜜に入れ替えて蜜漬けにしてから、すり蜜をあしら...

お店リンク(URL)

商品紹介

(商品金額は、税込表示)

橙糖珠

発送可

1,296円~

金柑は毎日糖度を少しずつ上げた蜜に入れ替えて蜜漬けにしてから、すり蜜をあしらいました。

「すり蜜」は、砂糖を溶かして、長い時間をかけて白くなるまですりこぎで擂って作られます。

洋菓子ではfondanと言われるもので、明治期に「本山(ほんざん)」と訳され、現在もその名称で呼ばれています。

お茶事の八寸の山のものにもお使いいただけます。

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