熊本お菓子の香梅商品紹介 | 和菓子 |

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【和菓子】

お菓子の香梅

☎096-366-5151

営業時間/09:00〜 18:00

名店情報

店 舗

お菓子の香梅

種 類

和菓子

住 所

熊本市中央区白山1丁目6-31

電 話

096-366-5151

営 業

09:00〜 18:00

店休日

土日祝祭日

当店いちおし商品

誉の陣太鼓

商品紹介

本の代表銘菓、誉の陣太鼓。秘伝の蜜で炊き上げた風味豊かな大納言あずきが、やわ...

お店リンク(URL)

商品紹介

(商品金額は、税込表示)

武者がえし

商品紹介

832円~

豆の皮をむいて練り上げるまろやかなあずき餡。
手仕事で100層に折るパイは豊かなバターの香り。手間ひまかけた秀逸な、和洋のあじわいが競演します。熊本城の壮麗な石垣の名を菓銘としました。

ーー銘は、熊本城の堅牢な石垣ーー
日本三名城の一つ、熊本城は、築城名人加藤清正公が、7年の歳月をかけてつくりあげ、難攻不落といわれた壮麗な城です。立ち並ぶ石垣は「武者返し」とよばれ、上にいくほど垂直になる美しい曲線を描き、敵を寄せつけません。

ーーまろやかな味わいの、皮むきあずき餡ーー
小豆の皮をむいて練り上げる、まろやかな皮むきあずき餡は、ほんのりと紫色を帯び、なめらかな口どけ。甘さ控えめに仕上げています。

ーーバターが香る、100層のパイーー
こんがりと香ばしく焼き上がったパイ生地は、フレッシュバターを折り込んで伸ばす手作業を繰り返し、100層になったものを1ミリ(焼成前)の薄さに仕上げたもの。さっくりとした軽い歯ざわりを生み出す、最高の層数が「100」でした。

ーーバターと小豆餡、まろやかな競演ーー
バターたっぷりのパイで、まろやかな皮むきあずき餡を包んで焼き上げます。武者がえしを焼くオーブンの温度は、その日の天候によって慎重に調整します。焼き上がった武者がえしが出てきた瞬間、工場のフロアは甘い香りでいっぱいになります。


1989年 第21回全国菓子大博覧会 名誉無監査賞
2002年 第24回全国菓子大博覧会、世界洋菓子連盟会長賞
2008年 第25回全国菓子大博覧会 名誉総裁賞

商品名

詳細

武者がえし(6個入)

【日保ち】20日
【カロリー】110 Kcal
【アレルゲン】卵、乳、小麦、大豆(醤油由来)
【重 量】240g

832円(税込)

<商品紹介>

武者がえし(8個入)

【日保ち】20日
【カロリー】110 Kcal
【アレルゲン】卵、乳、小麦、大豆(醤油由来)
【重 量】467g

1,113円(税込)

<商品紹介>

武者がえし(12個入)

【日保ち】20日
【カロリー】110 Kcal
【アレルゲン】卵、乳、小麦、大豆(醤油由来)
【重 量】620g

1,631円(税込)

<商品紹介>

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