広島おきな堂 | 和菓子･洋菓子･その他 |

宮島、厳島神社の対岸、宮島口で49年。
伝統の味を守り、広島土産　「もみじ饅頭（もみじまんじゅう）」と焼菓子を製造・販売しています。

おきな堂のもみじ饅頭は、カステラ生地のやわらかさ・食感・中味との調和を考え、最高級の材料を使い、「焼きたて・手作り・おいしさへのこだわり」を大切にしています。　また、四季折々の旬の素材を使った、「季節限定もみじ饅頭」もございます。

宮島での大切な思い出の一場面に。そんな想いから、こだわりのもみじ饅頭と焼菓子をお届けしています。

おきな堂のお菓子は、最高級のものを使用し、「こだわり」と「いつも焼きたて」をモットーに研究を重ねております。
私たち自身が納得でき、お客様に喜んでいただけるような「今よりさらに美味しいもみじ饅頭・焼菓子」を目指し、試作を繰り返しております。昭和59年に、業界で初めて「クリームもみじ」を発売。その後も「チーズ」「チョコレート」「大納言」を発売し、現在では「季節限定もみじ４種類」を含めて９種類のもみじ饅頭を造っております。

■独特の食感が持ち味です■
もみじ饅頭をお召し上がりいただいた時、「ほわっとしたやわらかさ」が広がります。これは、洋菓子のカステラの作り方を取り入れており、生地の食感と風味を大切にしているからです。

■こだわりのおいしさ■
カステラ風の生地のやわらかさと、高級原材料の中味との調和を大切にしています。また、お茶うけとしても、毎日でもおいしくお召し上がりいただけるお菓子としても、末永くご愛好いただいけるよう願い、研究を重ねています。お菓子を製造する際に使用する水は、自然のミネラルがたっぷりと含まれた水を使用しています。

■いつも焼きたて■
「焼きたて、美味しさ、手作り」をモットーに１つ１つ丁寧に、御注文をいただいてからもみじ饅頭をお詰めしています。また、店内では、静岡で選んできたもみじ饅頭ととても合うお茶と一緒に焼きたてのもみじ饅頭をお召し上がりいただけます。

■おきな堂 もみじ饅頭■
おきな堂定番の５種類「こしあん・クリーム・チーズ・チョコレート・大納言」もみじ饅頭の由来は、伊藤博文公が「もみじのようなかわいい手。焼いて食べたらおいしかろ」と、茶店でお茶を出した娘の手を見て言ったという話が伝わっていますが、おきな堂では、娘さんのかわいい手の５本の味にこだわって、５つの味を大切に常に研究を重ねてお造りしています。

■おきな堂 特製 季節限定もみじ饅頭■
紅葉に四季折々の変化があるように、もみじ饅頭でも四季を通して季節を感じていただきたいという想いで、「季節限定もみじ饅頭」を考案しました。もみじ饅頭を通して、宮島の四季・旬の素材の味をお楽しみいただけましたら幸いです。

■焼菓子■
平成２年の店舗リニューアルと共に焼菓子を造り始めました。
この地で商いをさせて頂く感謝、宮島の歴史・広島の風土を感じるお菓子をお客様に楽しんでいただきたい、日持ちもして安心してお使いいただきたい、という想いからです。もみじ饅頭と詰合せして、広島・宮島のお土産としてお使い頂いております。