徳島茜 庵商品紹介 | 和菓子・その他 |

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【和菓子・その他】

茜 庵

☎088-625-8866

営業時間/09:00〜 19:00

名店情報

店 舗

茜 庵

種 類

和菓子・その他

住 所

徳島県徳島市徳島町3丁目44

電 話

088-625-8866

営 業

09:00〜 19:00

店休日

元日

当店いちおし商品

本わらび

商品紹介

丹念に練り上げたわらび餅で、とろけるような漉し餡を包みました。茜庵、創業時よ...

所在地

お店リンク(URL)

商品紹介

(商品金額は、税込表示)

遊山(ゆさん)

発送可

2,160円

遊山のコンセプトは「和風マカロン」。
カラフルで可愛く、それでいて本格的な味わいの、ちょっと欲張りな和菓子。
スイーツ好きの一般女性20名をモニターに迎え、"現代の大人の女性に向けた和菓子"をテーマに、全く新しい菓子づくりに挑戦いたしました。しっとり、ふんわりとした食感は、和菓子の伝統手法「浮島(ウキシマ)」から。カステラに似た食感の、美しい蒸し生地です。

■■愛らしい、七つの色の物語■■
遊山の色のモチーフは日本伝統の五節句から。
ほっとするような愛らしさは、日本人が古くから愛してきた色だから。
農家から特別に取り寄せた白い卵を使って、ひとつひとつ、可憐な色味に仕立てています。
柚子、ヤマモモ、ブルーベリー、すだち、鳴門金時・・
四季折々の果実の餡を、まぁるく小さなお菓子にのせて。

遊山の名前の由来は、「山里に遊ぶ」。
四季折々のこだわりの素材で仕立てた、コンフィチュールのような餡。
7種の風味をお楽しみいただけます。

a)芳醇で優しい香りの柚子は、高知県北川村から。
b)すっきりとした後味は、徳島県上勝町で有機栽培される、こだわりのすだち。
c)阿波和三盆糖と丹波大納言小豆で仕立てた、本格的な味わい。
d)柔らかで自然な甘みは、なると金時の最高峰「里むすめ」
e)四国随一の清流「吉野川」をイメージしたお味「薄墨餡」
f)ルビーのように鮮やかな山桃は、徳島県小松島市のものを。
g)さっぱりとした上品な甘さが魅力のブルーベリーは、徳島県穴吹産。

商品名

詳細・単価

遊山(7個入り)

【内容量】7個入り
【日保ち】約10日
【特定原材料】小麦・卵

2,160円(税込)

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