島根紅梅しょうゆ商品紹介 | 調味料・その他 |

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【調味料・その他】

紅梅しょうゆ

☎0854-45-2507

営業時間/08:30〜 19:00

名店情報

店 舗

紅梅しょうゆ

種 類

調味料・その他

住 所

島根県雲南市三刀屋町三刀屋1051-1

電 話

0854-45-2507

営 業

08:30〜 19:00

店休日

不定休

当店いちおし商品

ご縁醤(ごえんびしお)

発送可

648円

原料の塩は隠岐の島産海士の塩大豆島根県産小麦山口県産国産のこだわりぬいた原料...

所在地

お店リンク(URL)

商品紹介

(商品金額は、税込表示)

さしみ

発送可

507円~

甘露さしみよりさらっとしたタイプです。
かけ醤油はもちろん佃煮など煮詰めるお料理にもお使いいただけます。

大豆と小麦でできた麹を塩水で仕込んだ諸味を、一年間、四季の温度変化(人為的な温度変化は与えない。)だけで発酵・熟成させると濃口醤油の出来上がりです。
「さい仕込みしょうゆ」は、この濃口醤油で、もう一度麹を仕込み、さらに一・二年かけて発酵・熟成させる醸造法です。
「さい仕込み」をすることで、濃口醤油に比べ大豆・小麦の使用量が2倍!その為、旨味がより濃厚で食塩分も控えめで美味しい贅沢なお醤油に仕上がっています。

甘露さしみに比べるとさらっとした味わいです。同じ二段仕込みですが、熟成期間が甘露より短いので、あっさりした味わいになっています。刺身、寿司、豆腐、佃煮などにお勧めです。

商品名

詳細・単価

さしみ(500ml)

【内容量】500ml
【原材料】大豆、小麦、食塩
【保存方法】直射日光を避て保存してください

507円(税込)

さしみ(1000ml)

【内容量】1000ml
【原材料】大豆、小麦、食塩
【保存方法】直射日光を避て保存してください

745円(税込)

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