佐賀村岡屋 本店商品紹介 | 和菓子・洋菓子・その他 |

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【和菓子・洋菓子・その他】

村岡屋 本店

☎0952-22-4141

営業時間/09:00〜 19:00

名店情報

店 舗

村岡屋 本店

種 類

和菓子・洋菓子・その他

住 所

佐賀市駅南本町3-18

電 話

0952-22-4141

営 業

09:00〜 19:00

店休日

土日祝祭日

当店いちおし商品

さが錦

商品紹介

1,296円~

さが錦は、小豆や栗を懐に抱くその佇まいから「浮島」と呼ばれる柔らかい生地に山...

所在地

お店リンク(URL)

商品紹介

(商品金額は、税込表示)

さが錦

商品紹介

1,296円~

さが錦は、小豆や栗を懐に抱くその佇まいから「浮島」と呼ばれる柔らかい生地に山芋を練り込み、ふんわりと焼き上げたものを、美しく層をなすバウムクーヘンで挟みました。

小麦粉、山芋、卵、砂糖、小豆餡を原料にした浮島生地の上下を、チョコレートをつなぎにバームクーヘンでサンドし、伝統織物「佐賀錦」を表現した創作菓子です。2008年~2011年のモンドセレクションにて4年連続「最高金賞」を受賞しました。

肥前鹿島藩大名・鍋島家に伝わる伝統織物『佐賀錦』の気品ある華やかさと風合いをイメージした商品の開発には、和洋折衷をかたちにする難しさもあり、実に4年の歳月を費やしました。
誕生から40有余年、モンドセレクション最高金賞を連続で受賞するなど、名実ともに村岡屋を代表する製品となるまでに成長し、九州銘菓として多くのお客様にご愛顧いただいております。

ーー和洋の味わいーー
高い品質を保つために、今でも職人の手仕事が欠かせません。
専用に焼き上げられるきめが細かいバウムクーヘンは、独特の方法で一層ずつ丁寧に、織物を織るがごとく幾重にも重ねられていきます。そして、浮島とバウムクーヘンをつなぎ合わせるために、二人の職人が呼吸を合わせて一気に貼りあわせることで、優美な紋様を備えた「さが錦」が紡ぎだされます。美しくおいしい「さが錦」をお届けするために、繊細な手作業が日々繰り返されております。

ーー繊細な職人技ーー
和と洋が織りなす、ここにしかない美味しさの協演。
和菓子の浮島と洋菓子のバウムクーヘンは、さが錦のために特別につくられたチョコレートの絆で繋がっています。和洋がコラボレートした美味しさを楽しめることから、緑茶はもちろん、コーヒーや紅茶とも相性よくお召し上がりいただけます。

商品名

詳細

さが錦(8個入)

【箱サイズ】26.5cm×21.9cm×5.5cm(縦×横×高さ)
【カロリー】(1個あたり)137kcal
【アレルギー】小麦アレルギー、卵アレルギー、牛乳
【日持ち】およそ2週間(お届け日からの期間)

1,296円(税込)

<商品紹介>

さが錦(12個入)

【箱サイズ】33.5cm×21.9cm×5.5cm(縦×横×高さ)
【カロリー】(1個あたり)137kcal
【アレルギー】小麦アレルギー、卵アレルギー、牛乳
【日持ち】およそ2週間(お届け日からの期間)

1,879円(税込)

<商品紹介>

さが錦(16個入)

【箱サイズ】33.5cm×21.9cm×5.5(縦×横×高さ)
【カロリー】(1個あたり)137kcal
【アレルギー】小麦アレルギー、卵アレルギー、牛乳
【日持ち】およそ2週間(お届け日からの期間)

2,440円(税込)

<商品紹介>

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