赤間うにはムラサキウニとバフンウニをブレンドした、生仕立てのマイルドな味わいです。下関市の水天宮「赤間神宮」の水天門と同じ朱色の箱に収めてあります。
下関が古来赤間ケ関と呼ばれたことから名づけられた「赤間うに」。厳選された良質のバフンウニと甘み豊富なムラサキウニを上手くブレンドすることにより、素材である雲丹本来の風味を損なう事の無い粒うに。尚且つ地元個人製塩業者「百姓庵」の塩にこだわり味付けする事で、マイルドな味に仕上げる事が出来ました！ 温かいご飯に添え、パリパリの海苔を巻いて食べると最高です。賞味期限は常温で180日と長く、贈り物としても安心安全です。 下関が推進する、「下関ブランド」認定商品です。 ★赤間うには店舗・下関大丸・井筒屋各店・三越（銀座・恵比寿）東武百貨店（池袋・船橋）うすい百貨店（郡山）・おいでませ山口館・うに甚e-Shopでもお買い求めできます。 ※生うに原料減少・及び高騰の折から内容量が6/1より60ｇより55ｇに変更になります。
◆第44回全国水産加工たべもの展水産庁長官賞受賞
◆下関ブランド推進協議会 下関ブランド認定商品