山口株式会社シマヤ | 調味料･その他 |

シマヤは明治23年（1890年）に味噌醸造業として、山口県南陽町（現周南市）で創業いたしました。昭和39年（1964年）には、風味調味料『シマヤだしの素』を日本で初めて開発・発売しました。

それまで時間をかけて作っていただし汁の作り方が大きく変わり、シマヤだしの素を使うことで、手軽においしく料理ができるということから、今日では味噌・醤油などと並ぶ家庭になくてはならない基礎調味料の一つとして、多くのお客様にご愛用いただいています。シマヤが全国展開するきっかけになったという意味で、だしの素の発売は第二の創業です。

そして、平成23年（2011年）に株式会社シマヤは東洋水産株式会社と業務・資本提携を行いました。この提携は、ある意味でシマヤの第三の創業であると考えています。

私たちは「自然の恵みを大切にし、『やさしく おいしく』にこだわり、お客様の健康で豊かな食生活に貢献する」という、これまで大事にしてきた理念を守りながら、提携をきっかけにして、これまで以上にお客様・お取引先様・従業員・地域社会にとって魅力的な企業となれるよう、絶え間なく努力していきます。

シマヤの商品開発テーマは、「やさしく、おいしく」です。
この「やさしく、おいしく」を具現化するために、「天然・自然・安全」にこだわった商品開発を一人ひとりのスタッフが豊かな創造性を発揮しながら行っています。いままでも、そして、これからも、体に「やさしい」商品を、もっと「おいしい」商品をつくり続けていくために。私たちは、常にお客様の視点に立ち、食品メーカーとしての基礎研究はもとより、応用研究や新技術開発など多彩な技術領域にチャレンジしていきます。

安全な品質が保たれているか、衛生管理は万全か、シマヤでは、多彩で高度な生産設備・衛生管理はもとより、原材料の吟味から製造、出荷、配送までの全てのプロセスに細心の注意を払い、システマティックに高品質商品をつくりだしています。

ＩＳＯ９００１：２０００を認証取得し、お客様に、より「安心・安全」な商品をお届けするために、シマヤオリジナルの品質保証体制「シマヤＨＡＣＣＰシステム」を構築・推進しています。また、お客様の多様化するニーズにフレキシブルかつ迅速に対応するために、生産ラインの自動化・システム化を推進しています。さらに、エコロジカルな視点に立ち、自然環境との調和にも前向きに取り組んでいます。

どのような商品、どのようなサービスがお客様から求められているのだろうか。私たちは、常にお客様の声に耳を傾けています。

そして、お客様から頂いたご意見・ご要望は、開発部門や生産部門にすばやくフィードバックし、商品の開発や改良、新しいセールスチャンスへと役立てています。これからも、私たちシマヤの商品をお客様に広く伝え、家族団らんの和みの場を提供し続けたいと考えています。