大阪パンデュース | パン･ジャム･その他 |

「PAINDUCE」とは、 フランス語の[le pain]と、英語の[produce]をあわせた言葉。
基本を大切にしながらも、あらゆる角度から これまでの見方を変えていくことで、新たなパンの可能性を生み出していきたいという想いが込められています。

パンデュースは、地域の方々はもちろん、パンにこだわりのある方にも喜んでいただける商品を提供したいと考えています。
トラディショナルなパンは、伝統的な製法を守って作っていき、それ以外のパンは、お付き合いをしている農家の方々が送って下さる旬な野菜やフルーツを生かして、自由に作っていこうと考えています。

毎日の食卓だけでなく、誕生日や結婚式、家族や大切なひと達とのシーンなど、日々の暮らしをパンデュースが演出することで、小さなシアワセが広がればと思っています。

私たちのパンや料理が、お客様の日常にいろんな形で溶け込んでいかれるような、パンを中心とした豊かな暮らしを提案します。
お客様ひとりひとりの小さな喜びを、共に作っていけたらと願っています。

パンデュースでは、国産の小麦粉・全粒粉・ライ麦粉を使用しています。パンデュースでお付き合いしている野菜たちは、 農家の方々の丁寧な仕事によって、おいしくなってお店に届きます。
農家の方々のおかげで、”旬”と呼ばれる野菜たちが集まってくる店になりました。

野菜たちは、季節を教えてくれ、皆、よい顔をしています。
僕らは、その「健全な野菜」をパンや料理に変えて、皆さんに提供しています。

パンを選ぶときのわくわくする気持ちや、美味しいパンが食卓にある風景をイメージし、毎日職人たちは粉まみれになりながら、一生懸命パンを焼いています。

パンデュースに関わるすべての人が、お店を通じて、幸せになっていただければうれしいです。小さなシアワセを届けられる、そんなお店作りを目指しています。