阿蘇の水・米・人が醸しだす山の酒｢れいざん｣
宝暦12年(1762年)創業の当蔵は、阿蘇五岳のひとつ根子岳の南側に位置し、通称「南郷谷」、最近は「南阿蘇」と呼ばれる九州の
ほぼ中央部にあります。
現在の酒蔵は、万延元年(1860年)に建てたもので、南国九州とはいえ標高550ｍの地点にあって、清涼の夏も然ることながら、極寒の冬もまた格別です。 霊山阿蘇のその世界一広大な外輪山より滾々と湧き出る山水は、飲用はもとより、醸造にも適した清冽な伏流水です。「阿蘇の酒れいざん」は、まさに阿蘇の米、阿蘇の水、阿蘇の人によって醸され、育まれてきた文字通りの「阿蘇の酒」です。
ーー阿蘇の酒れいざんとはーー
古来人々は気高い山を神々の宿る山｢霊山｣と呼んで崇めました。
日本には｢霊山｣と称せられる山は沢山ありますが、なかでも広大なカルデラを持つ｢阿蘇山｣には、荒ぶる火の神と、開拓に燃える農耕の神｢健磐龍命(たけいわたつのみこと)｣とが、渾然一体となって展開した数々のドラマがあります。まさに｢阿蘇山｣こそ｢霊山｣と呼ぶにふさわしいのです。
その阿蘇山には、古文書に示されている幾つかの別名がありますが、かつて、中国、明の世祖｢永楽帝｣＜1360～1424･明朝第三皇帝＞が、日出る国の火を噴く山｢阿蘇山｣に贈った｢壽安鎮國山｣は、幸せと慶びを祈願せずにはいられない、世界一の大火山にぴったりの称号と言えましょう。
この｢霊山阿蘇｣に因み、阿蘇の酒｢霊山｣｢れいざん｣及び｢寿安山｣と命名しました。