樫の樽で長期間寝かせる宝山の限定銘柄「天使の誘惑」。今回はその誕生秘話についてご紹介いたします。それは焼酎業界にあった“常識”を変えるための挑戦でした。昔から焼酎の蔵元達の間では、「芋焼酎は長期貯蔵・熟成には向かない」と言われていました。他の長期熟成酒、ウィスキーやブランデーなどは原料の多くが、とうもろこしや麦・ブドウといった、土の上に「芽」として育つ穀物であるのに対し、土の中で「根」として育つ芋を主原料とした芋焼酎は、長期熟成向きではない。と言う考え方です。
今からおよそ２０年前、八代目蔵元：西陽一郎社長はその“曖昧な常識”を打ち破り、薩摩産の芋で「最高の長期熟成焼酎」を造る！と決意し、わずか数個の樽からその挑戦を始めました。これが「天使の誘惑」誕生の瞬間です。
厳選された薩摩産の黄金千貫を白麹で仕込み、古酒１００％での長期熟成にこだわりました。「天使の誘惑」が宝山の代表銘柄として成長するまでの道のりを、こちらよりぜひご覧ください。