『たこめし』は、明石の浜料理、おふくろの味です。
素朴な味、シンプルな調理方法の炊き込みご飯･･･。
ただし、素材やその旨味を引き出す"独自の和風だし"にはこだわりました。明治元年より創業を続ける地元明石の醤油蔵でしか生み出せないこだわりの製法で明石蛸の旨みを最大限に引き出す和風だしを完成させました。
蛸とご飯の絶妙のバランスをご堪能下さい。
そのままお米と一緒に炊き込んでもらえば、ほっこり炊き込みご飯のできあがりです。漁師町の醤油蔵”西海醤油”オリジナルのたこめし。
おなか一杯、召し上がってください。
笑顔一杯になります。元気が出ます。
【五つ星ひょうご】選定されました。
たこめしの素が、平成２６年度五つ星ひょうごに選定されました。五つ星ひょうごとは、ひょうご五国(摂津・播磨・但馬・丹波・淡路)の豊かな自然 歴史・文化を生かした商品のうち『地域らしさ』と『創意工夫』とを兼ね備えた逸品を統一ブランド名【五つ星ひょうご】として全国に発信するものです。第３回目は、選定委員会による審査を経て１０１品が選ばれました。