広島県産酒造好適米の最高品種（千本錦）を４０％にまで精米し（６割を削りとる）軟水醸造法・吟醸酒・発祥の地「安芸津」の伝統の技で醸した、品評会仕様のぜいたくな大吟醸酒の斗ビン取りです。際立つ華やかな香りと軽快な味わいを、お楽しみください。
平成20酒造年度 全国新酒鑑評会金賞受賞酒 清酒「於多福」と同じ製法の酒です。
吟醸酒発祥の地「安芸津」 広島杜氏の古里「安芸津」で創業以来１６０年、地元でもっとも愛飲される当社「柄酒造株式会社」の自信作。 限定品のため、品切れにご注意ください。
軟水醸造法は、明治時代初期に「安芸津」の醸造家 三浦仙三郎が、広島の水に合った酒造りを開発し広めた醸造法で、現在の吟醸酒造りの基となる製法です。当社｛柄酒造株式会社」は、その伝統の技を継承し、あくまでも「手作りの味」を追求しています。歴史の流れと、杜氏の魂をこめた大吟醸酒の斗ビン取りです。