140年愛され続けた伝統の味
四国は愛媛、そのふところ深い山里でただひとつの美味を受け継いで代々五代。山田屋まんじゅうは秘伝の味を門外不出で守り続けてまいりました。
オンリーワン、一品に賭ける情熱
私ども山田屋は、百四十有余年にわたって「山田屋まんじゅう」というただひとつの商品を守り受け継いできました。昔も今も、この一品をつくるためだけに、山田屋はすべての力と資源を注いでいます。
小豆は、100％北海道十勝産だけを使用
ほどよい甘さと上品な形、絶妙な餡と薄皮のバランスが特徴のまんじゅう。砂糖、小麦粉、小豆などの原料を厳選し、常により良いものを求めています。中でもまんじゅうのほとんどを占める餡のできを左右する小豆は、北海道十勝産の中でも上質の小豆を数種選び食味実験を重ねた上で、その年で山田屋まんじゅうに最良のものを選んでいます。