＜とろみのある甘みと甘い香り。＞
エチオピア産、ハラール地方で収穫される天日乾燥の自然な味わい。まろやかでとろみのある甘みと香りの珈琲。お日さまの様な香味。鮮やかな酸味。
エチオピアの東、ハラールエリアは昔から良質なモカコーヒーの産地として知られていました。イエメンモカの輸出不足分を対岸のエチオピア、ハラールエリアで栽培を始めたのがはじまりと言われています。
甘味 ★★★★★☆☆
苦味 ★☆☆☆☆☆☆
香り ★★★★☆☆☆
酸味 ★★★★★☆☆
コク ★★★☆☆☆☆
特徴は天日乾燥品ならではの甘味。クリーンカップではありませんが、レモンのような鮮やかな酸味と軽やかさはエチオピアモカの特徴をよく表しています。
エチオピア独特の柑橘系シトラスレーバー。
甘味ある口当たり、後味はさわやかな酸味。数量があまり確保できない珈琲ですのでチャンスがあれば是非！
＜こんな時のお供に…＞
お昼のホッと一息つきたい時間にブラックで飲みたい味。本を読みながらマグカップで味わいたいイメージ。
＜砂糖、ミルクを加えるならば…＞
砂糖 ★★★★☆☆☆
ミルク ★★★☆☆☆☆
砂糖+ミルク ★★☆☆☆☆☆
砂糖を入れると香草系の味わいになります。ミルクを入れると後味に若干の酸味が立つようになります。両方入れると後味の酸味が増します。ストレートで味わうのに適した珈琲。砂糖のみお使いでしたら砂糖は少し多めに。砂糖、ミルクを両方お使いでしたらどちらも少し控えめに。