愛媛うにまんじゅうの田村菓子舗商品紹介 | 和菓子･洋菓子･その他 |

皮に山芋を練り込んでます。柔らかさを意識して作りました。
酒粕のやわらかい香りが特徴です。

当店のある四国佐田岬半島は四国３大杜氏といわれる伊方杜氏のふるさとです。近年、つくり酒屋も減少し、わが町にのこる、つくり酒屋は松田酒造（株）の一軒だけとなりました。江戸時代より続く伊方杜氏の技によって出来た日本酒。

その地酒からとれる「酒かす」を使い「池守の酒まん」はできております。和菓子でも高級品と言われる「じょうようまんじゅう」をアレンジしもち粉をいれるなど生地に工夫をこらしています。また、あんこは当店、三代目までうけつがれた５０猶予年の技の結晶です。杜氏の技と菓子屋の技があわさってできた一品です。

冷蔵庫でひえひえレンジであつあつ。再度レンジで加熱または蒸気で蒸すことによりできたての味が楽しめます。ご年配の男性、女性、またお酒好きなお客様や和菓子好きのお客様にもお楽しみいただけます。