岡山パティスリーオクサリス | 洋菓子･その他 |

最高の食材で作る、華やかなスイーツ。
岡山市内にある全日空ホテルでシェフパティシエを務めていたオーナーが独立し、地元岡山でお店を出店。
店名の「オクサリス」は、日本語で「かたばみ」という植物を表す言葉。子孫繁栄の意味を持つ植物でもあり、地域に根差し、末永く愛されるお店になりたいという意味が込められています。

直接農家まで足を運び、自身が納得したこだわりの食材のみを各地から仕入れて使用。お店にいつ来ても楽しんでもらえるようにと、店内の生菓子や焼き菓子は季節毎に入れ替え、四季を感じるスイーツが数多くショーケースに並びます。

中でも特に力を入れているのが、自身の経験を存分に活かした「アシェットデセール」。皿盛りのデザートをその場で仕上げていただくため、持ち帰りのケーキでは難しい多彩な表現が魅力です。店舗を訪問した際は、気軽にスタッフにお問い合わせください。

店内奥のスペースに設けられたイートインスペースでは、シェフ考案のオリジナル「アシェットデセール」が味わえます。通常、コース料理の最後に出てくるアシェットデセールですが、店舗ではそんな本格的なアシェットデセールを気軽に注文することができます。
メニューは月替わりで変更しているので、旬の素材を取り入れた季節のスイーツが楽しめます。
イートインコーナーの利用・注文は、レジのスタッフへどうぞ。

午前中には売り切れてしまう程人気の、ホテルのコンテスト優勝作品「ラヴリーヌ」や、蒜山のジャージー牛乳を使った「ジャージーシュークリーム」など、ショーケースの中には毎日約20種類が並びます。
手間暇かけて丁寧に仕上げたケーキは、どれにしようか目移りしてしまうようなものばかり。美しく積み重ねられた層が、ケーキに複雑な味わいを生み出します。

バースデーケーキの注文も随時受付。事前予約をすれば、写真を基にホールケーキにイラストを描いたり、ショーケース内にあるショートケーキを、ホールケーキとして提供することも可能です。「こんなケーキが作りたい」という要望がありましたら、まずはお気軽にご相談ください。

手土産にぴったりなポップで可愛いものから、上品な贈答用まで揃った充実の焼き菓子コーナーも、オクサリスの魅力。
実際に貰って美味しかったから店舗に買いに来たという嬉しい声もあるそうです。既にラッピング済みの焼き菓子セットの他、好きなものを予算に合わせて詰め合わせるのもおすすめ。

季節毎に入れ替えるので、その時々に合わせた季節のギフトが揃うのも魅力です。