店内は明るく、とても華やか感じ。
入口を入って右手の棚が焼菓子のコーナー、ばら売りから、詰合せまで各種あります。左手側に大きなショーケースがあり、ショートケーキからホールケーキ、そして右側にはこのお店の人気商品であるマカロンもあります。ショートケーキは色、艶、形といずれもすばらしくまさに食べる宝石の感があります。
お店の中は洋菓子を作るパティシエさんも接客の店員さんもみんな若い女性。次から次に入店されるお客さんも若い女性が多く、いろんな意味で女子率は高く華やかさもあります。お店全体を含めて、どこか別の空間にいるような気分にさせてくれます。
＜シェフパティシエ：伊藤 嘉浩＞
大学卒業後東京にて約６年半修行した後、実家である玉野市のパティスリーミルクパーラーでの数年間をを経て、2007年4月岡山県総社市にパティスリーシエルブルーを開店。
2004年
Kiriクリームチーズコンテスト 生菓子部門 銅賞
岡山県洋菓子コンテスト チョコレート工芸菓子 金賞
岡山県洋菓子コンテスト グランプリ
2005年
ジャパンケーキショー東京 プティガトー部門 銅賞
2006年
岡山県洋菓子コンテスト チョコレート工芸菓子 金賞
岡山県洋菓子コンテスト 連合会会長賞
2007年
岡山県洋菓子コンテスト チョコレート工芸菓子 金賞
2008年
岡山県洋菓子コンテスト チョコレート工芸菓子 金賞