岡山旬菓匠くらや 総本舗商品紹介 | 和菓子・洋菓子・その他 |

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【和菓子・洋菓子・その他】

旬菓匠くらや 総本舗

☎0868-22-3181

営業時間/09:00〜 19:00

名店情報

店 舗

旬菓匠くらや 総本舗

種 類

和菓子・洋菓子・その他

住 所

岡山県津山市沼77-7

電 話

0868-22-3181

営 業

09:00〜 19:00

店休日

不定水曜日

当店いちおし商品

夏の銘菓 加茂川鮎(かもがわあゆ)

発送可

1,685円~

ふるさとの清流に泳ぐ鮎の形をお菓子にしたのが加茂川鮎。甘さを抑えたこしあんを...

所在地

お店リンク(URL)

商品紹介

(商品金額は、税込表示)

夏の銘菓 加茂川鮎(かもがわあゆ)

発送可

1,685円~

ふるさとの清流に泳ぐ鮎の形をお菓子にしたのが加茂川鮎。

甘さを抑えたこしあんをやわらかい羽二重餅で包みました。外側は麩種(ふだね)と呼ばれる小麦粉から作る薄い最中の皮のようなもの。蒸気を当ててやわらかくしてからそっと半分に折り曲げてあります。そうして鮎の形になるよう、一つ一つに手作業で焼き印をつけます。薄くてもろいのでそうっと、そうっと。これが最も気をつかう作業です。

そうして出来上がったくらやの加茂川鮎。こしあんと、お餅と、麩の皮だけのシンプルな和菓子で、大きさは長さ18cm、約52gとボリューム満点、淡白で上品な味は特にシニア世代に人気です。

ひとつひとつを脱酸素剤の入った個装にしてありますので、日持ちも製造日より10日間と長め、なにより高級感がありこれからの夏ギフトにも最適です。


ーーふるさとの清流ーー
岡山県と鳥取県の県境が源流、津山の加茂川。特に景観のよい加茂川地区(旧加茂町)は、国土交通省が認定する全国水の郷百選に選ばれています。水源や水質はもちろんのこと、水の合理的な利用や活用、そして潤いのある水辺環境の整備やその保護ができているかなど、厳しい審査を受けて認められるものなのです。この清流にはオオサンショウウオ、カジカ、ヒラメなどもいるとか。そして夏には鮎釣りが解禁になります。

商品名

詳細・単価

夏の銘菓 加茂川鮎(6個入)

【原材料】砂糖、小豆、餅粉、水飴、麩種、カップリングシュガー、トレハロース、増粘剤、着色料(赤3青1、2黄5)
【賞味期限】発送日より10日間
【保存方法】常温保存可
【箱サイズ】215×295×40(mm)
【内容量】6個入

1,685円(税込)

<発送可>

お求めの際は、お店まで
直接お問合せください。

夏の銘菓 加茂川鮎(8個入)

【原材料】砂糖、小豆、餅粉、水飴、麩種、カップリングシュガー、トレハロース、増粘剤、着色料(赤3青1、2黄5)
【賞味期限】発送日より10日間
【保存方法】常温保存可
【箱サイズ】215×270×55(mm)
【内容量】8個入

2,203円(税込)

<発送可>

お求めの際は、お店まで
直接お問合せください。

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