鹿児島有限会社マルチョウ | 魚介類・シーフード・乾物・粉類・その他 |

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【魚介類・シーフード・乾物・粉類・その他】

有限会社マルチョウ

☎0993-72-8722

営業時間/08:00〜 17:00

名店情報

店 舗

有限会社マルチョウ

種 類

魚介類・シーフード・乾物・粉類・その他

住 所

鹿児島県枕崎市岩戸町12

電 話

0993-72-8722

営 業

08:00〜 17:00

店休日

日祝日

当店いちおし商品

鰹節なまり

発送可

1,500円

枕崎の鰹節職人が伝統の技で燻した逸品!鰹節の本場・鹿児島枕崎から。鰹本来の味...

所在地

お店リンク(URL)

有限会社マルチョウ の ご紹介
創業昭和元年。枕崎鰹節伝来300年以上の伝統の技を守り、先祖代々受け継がれてきたマルチョウ独自の製法で、本物の(納得のいく)鰹節を造り続けてきました。

プロの味から母の味まで、幅広く愛される鰹節造りを理念とし、1本1本丁寧に愛情込めて造っています。
こだわり
ーー火入れーー
生切り、煮熟、骨抜きを終えた鰹節をいぶします。
薪はもちろん樫の木。季節や気温、湿度によって薪の量、時間を調節し、いつも同じ仕上がりになります。半月~1ヶ月、鰹節を休ませながら火を入れる事により上質な味、花立ちが生まれます。

ーー選 別ーー
マルチョウ3代目の息子。次期4代目・松野下亮。
熟練した職人により1本1本厳しい目で選別。お客様に合った選別をする事で、満足のいく製品をお届けしています。

ーー枕崎鰹節は栄養価の高い食品ーー
塩分が少なく、沢山のビタミンとアミノ酸を含んでいます。
脂肪の燃焼、体内の老廃物の処理、疲労回復、成長ホルモンの分泌を促すなど、他にも沢山の効能があります。

ーー私達が守り続けるマルチョウの味ーー
ベテランから若手まで、マルチョウこだわりの鰹節を守る為、日々愛情を込めて仕事をしています。それぞれが、高い技術を持ち、チームワークを大切にする事で明るく・楽しく頑張っています。
有限会社マルチョウの商品

(税込表示)

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