愛媛野中かまぼこ店 | 魚介類・シーフード・惣菜・食材・その他 |

  • スピード検索

    各地のお店・商品を
    キーワード入力で探す

    • 都道府県で探す(各地トップページへ移動します)

      エリア選択:

    • お店を探す

      エリア選択:

      ジャンル:

    • 商品を探す

      エリア選択:

      ジャンル:

【魚介類・シーフード・惣菜・食材・その他】

野中かまぼこ店

☎0895-25-7711

営業時間/07:00〜 19:00

名店情報

店 舗

野中かまぼこ店

種 類

魚介類・シーフード・惣菜・食材・その他

住 所

愛媛県宇和島市堀端町1-53

電 話

0895-25-7711

営 業

07:00〜 19:00

店休日

元日のみ

当店いちおし商品

手押してんぷら

発送可

756円~

原料はこだわりのハランボ100%。製法もこだわりの手押し製法で作ったじゃこ天...

所在地

お店リンク(URL)

野中かまぼこ店 の ご紹介
宇和島市は愛媛県の西南部に位置する
温暖な気候と豊かな自然に恵まれた城下町です。

かまぼこ作りも古くから盛んに行なわれ、現在でも生魚を100%使用した伝統的製法を頑なに守っている店が数多く残っています。

じゃこ天は愛媛県西南部の特産品で、かまぼこには適さない小魚
【ハランボ・ヒイラギ・ムツ・ヒメチ・ゼンゴアジ・タチウオなど】のすり身を油で揚げたものです。

当店の「手押してんぷら」はじゃこ天の原料魚のなかでも、風味・弾力とも最高とされるハランボという魚だけしか使っていません。また、1枚1枚手作りで仕上げていますので、見た目は少し悪いかもしれませんが、ふんわりと柔らかい口当たりになっています。

昔のかまぼこの原料は生魚100%が当たり前でしたから、地方の近海で獲れる魚の種類によって、かまぼこにもその地方独自の味があったそうです。

宇和島地方には、現在でも生魚を100%使用した昔ながらの製法を守っている店が数多く残っています。
当店のかまぼこもエソという魚だけを使っています。それ以外の魚や冷凍すり身は使用していません。
野中かまぼこ店の商品

(税込表示)

Copyright © 全国名店店ばんざい. All Rights Reserved.