山口ヤマカ醤油㈱ | 調味料･その他 |

私たちは、こだわりの味を追求し、
お客様においしい笑顔を提供します。

文明開化のさめやらぬ明治五年、維新発祥の地といわれる下関の一角で小さな醤油屋としてスタートしました。以来、お客様と真摯に向き合い、おいしさや品質にこだわりながら、地元に密着した味づくりを続けてまいりました。

日本には味や品質を重視し、こだわりの味を追求する文化があります。この美味探求の精神にのっとり、品質の向上に努め、少しでも多くのお客様のおいしい食卓のお手伝いができる様努力を続けてまいります。

また近年は、地元の研究機関のご指導を頂きながら、酢や次世代にも受け継いでいける魚醤の発酵技術も習得致しました。古き伝統技術を守りながら、若い世代にも喜んでもらえる調味料の開発に力を入れ、品質の向上に努めることにより、成長できることと確信しています。

初心を忘れることなく、少しでも多くの皆様においしい笑顔が提供できる様、創意工夫を続けてまいりますので、今後共、ご期待ご指導の程よろしくお願い申し上げます。