鳥取米子御菓子司 つるだや商品紹介 | 和菓子・その他 |

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【和菓子・その他】

米子御菓子司 つるだや

☎0859-32-3277

営業時間/08:30〜 19:00

名店情報

店 舗

米子御菓子司 つるだや

種 類

和菓子・その他

住 所

鳥取県米子市角盤町3丁目100

電 話

0859-32-3277

営 業

08:30〜 19:00

店休日

不定休

当店いちおし商品

甘爐

発送可

2,236円~

銘菓各代「甘爐」は当米子市の名誉市民(元米子市長)で絵や書、俳句をたしなむ文...

所在地

お店リンク(URL)

商品紹介

(商品金額は、税込表示)

白羊羹

発送可

1,490円~

古く羊羹とは、穀物の粉に、羊の肉を混ぜて蒸したいわゆる羮物でした。それが、江戸時代の中ごろに、寒天でやはり穀物の粉末を煉り固める煉り羊羹の出現となって、ほゞ今の姿のものになったのです。 練り羊羹になって、風味と口あたりのいい小豆が盛んに使用されるようになりました。

とりわけ、米子名物つるだや羊羹は、選び抜かれた白豆を使い、相伝の技術によって練り上げたものです。 手芒豆のまろやかな風味が大山の自然を思い起こさせてくれます。

古来、羊羹は、薬として珍重され、その高貴な香りと味は、京都の貴族たちに賞玩されてきたものです。 幣つるだやでは、この由緒を体して、独特の製法により煉りあげました。 寒天の柔らかく、心地よい歯ごたえとともに、上品な甘さが優しく、味わい深くお口の中に広がります。

上質の糸寒天、砂糖、手芒豆(白いんげん)といった厳選の素材を使用しています。白羊羹は、炊き加減が命です。熱を通しすぎてしまうと、赤くなってしまう為、炊き加減には細心の注意を払っております。こだわりの一品米子名物つるだやの「白羊羹」をどうぞご賞味ください。

白羊羹とは、手芒豆(白いんげん)を使用した、米子名物の羊羹です。他所ではちょっとお目にかかれない見た目も綺麗で、風味もまろやかなものになっております。

商品名

詳細・単価

白羊羹(別寸)

【原材料】手芒豆、寒天、砂糖
【添加物】無し
【賞味期限】180日
【保存法】冷暗所に保存
【内容量】約588g

1,490円(税込)

白羊羹(1棹)

【原材料】手芒豆、寒天、砂糖
【添加物】無し
【賞味期限】180日
【保存法】冷暗所に保存
【内容量】約820g

1,858円(税込)

白羊羹(1棹半)

【原材料】手芒豆、寒天、砂糖
【添加物】無し
【賞味期限】180日
【保存法】冷暗所に保存
【内容量】約1176g

2,851円(税込)

白羊羹(2棹)

【原材料】手芒豆、寒天、砂糖
【添加物】無し
【賞味期限】180日
【保存法】冷暗所に保存
【内容量】約1640g

3,726円(税込)

白羊羹(2棹半)

【原材料】手芒豆、寒天、砂糖
【添加物】無し
【賞味期限】180日
【保存法】冷暗所に保存
【内容量】約1996g

4,720円(税込)

白羊羹(3棹)

【原材料】手芒豆、寒天、砂糖
【添加物】無し
【賞味期限】180日
【保存法】冷暗所に保存
【内容量】約2460g

5,584円(税込)

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