熊本長寿庵 | 和菓子･その他 |

長寿庵は昭和56年に熊本春日の地に創業。
これまで当店は「郷土のお菓子を、より美味しく、よりお求め易く、多くのお客様に」を愚直に追求し、幸いにもそのコンセプトをお客様に受け入れていただき、今日までやってくることができました。
「長寿庵のいきなり団子」もその愚直な味の追求によって誕生した商品の一つでございます。

そもそも「いきなり団子」とは熊本の郷土菓子であり、その由来は「お客様が突然いらしても『いきなり』(すぐに)作れるから」というもので、由来からしておもてなしのお菓子でございます。
このおもてなしの郷土菓子をもっと多くの方に味わっていただきたい。「ふるさとを、届けよう」を合言葉に郷土のお菓子を、より美味しく、よりお求めやすく、多くのお客様に食べていただきたいと愚直に追求してまいりました。

当社では、ホクホク感に優れた「大津産カライモ」、小豆は「北海道産小豆」。すべて100％手作りの商品です。創業30年といういきなり団子製造業者としては長い社歴を持ち、長い年輪を経て美味しく進化いたしました。

当店「長寿庵のいきなり団子」を手にとって頂き、一口でも召し上がっていただければ店主としてこの上ない喜びでございます。今後共変わらぬご愛顧のほど、お願い申し上げます。

ーー芋ーー
当店のサツマイモは熊本の阿蘇・大津地域のものを中心に熊本・宮崎・鹿児島で生産された厳選されたものを使用しております。
サツマイモの生育は火山灰土壌が大変適しているとされ、「反転客土」を行い、黒土から赤土へと土壌改良を行っており、初収穫時にはその紅色が鮮やかな新サツマイモをいただくことができます。
サツマイモは4月から5月にかけて作付を行い、8月上旬から11月中旬にかけて収穫を行い、上質なサツマイモを使用しています。

ーー豆ーー
北海道産小豆を100％で、実が詰まってずっしりと重いという特徴の上質な豆を使用しています。阿蘇の伏流水を仕込み水に使った餡。最良の豆と最高の水、砂糖だけを使用し、添加物は一切使わずに製造しております。