熊本お菓子の香梅商品紹介 | 和菓子 |

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【和菓子】

お菓子の香梅

☎096-366-5151

営業時間/09:00〜 18:00

名店情報

店 舗

お菓子の香梅

種 類

和菓子

住 所

熊本市中央区白山1丁目6-31

電 話

096-366-5151

営 業

09:00〜 18:00

店休日

土日祝祭日

当店いちおし商品

誉の陣太鼓

商品紹介

713円~

本の代表銘菓、誉の陣太鼓。秘伝の蜜で炊き上げた風味豊かな大納言あずきが、やわ...

所在地

お店リンク(URL)

商品紹介

(商品金額は、税込表示)

誉の陣太鼓

商品紹介

713円~

本の代表銘菓、誉の陣太鼓。
秘伝の蜜で炊き上げた風味豊かな大納言あずきが、やわらかな求肥を包みます。

小豆の中でも最高級の「大納言小豆」。
香梅では、誉の陣太鼓に北海道産の大粒の大納言小豆を使用しています。工場に届く大納言小豆は、ひと粒ひと粒ていねいに異物や不良豆の有無をチェックして、手で撰別してゆきます。選ばれた小豆たちは、阿蘇の清らかな伏流水で炊き上げます。

太鼓の形に包むのは、特許を取得した紙缶詰製法。
甘さをおさえたみずみずしいおいしさを保つため、研究と工夫を重ねました。
砂糖・大納言小豆・麦芽糖・餅粉・水飴・寒天・食塩。7つの自然な材料のみでつくる匠の味をご堪能ください。


ーーあずきは、風味ゆたかな「ほまれ大納言」ーー
風味がよく、粒が大きい「大納言」は、あずきの中でも最高級とされています。誉の陣太鼓は、その中でも特にすぐれた風味に定評がある、北海道産の「ほまれ大納言」を使用しています。

ーーひと粒ひと粒、手作業でーー
1日に数百キログラムを使用する大納言小豆。そのひと粒ひと粒をていねいに、目で見て確かめ、基準を満たす品質の豆だけを残します。

ーー餡は、生きものーー
人々を魅了する陣太鼓の餡。熟練の職人がその日の気温をみて、慎重に煮詰め方を変えています。食材は生きもの。日々最良のあじわいを保つ工夫を加えています。

ーー求肥をじっくり、練り上げるーー
くちあたりがなめらかで、よくのびる求肥。餅粉に砂糖と水飴を加え、すくい上げると透きとおるような美しいカーテン状になるまで、じっくりと練りあげます。

ーーみずみずしい美味しさを保つ、紙缶詰製法ーー
餡と求肥のパッケージングは、繊細でみずみずしいあじわいを長期間閉じ込める紙缶詰製法。ひだ折りが美しい太鼓の形に、贈るひとの心が伝わります。

ーー夏は、冷やしてーー
ひんやり冷やすと、また格別。冷蔵庫で1時間、夏のおいしいお召し上がり方です。


1960年 熊本日日新聞社 熊本県観光土産品展創作コンクール 熊日賞
1964年 全九州奉納銘菓大展示会 知事賞
1965年 全九州山口奉納銘菓大展示会 総裁賞
1966年 第3回全菓子工芸大品評会 農林大臣賞
1968年 第17回全国菓子大博覧会 大臣賞
1973年 第18回全国菓子大博覧会 名誉総裁賞
1980年 沖縄奉納銘菓大展示会 名誉総裁賞
1987年 菓祖中島神社 名誉総裁賞

商品名

詳細

誉の陣太鼓 筒型4個入

【日保ち】60日
【カロリー】173 Kcal
【アレルゲン】なし
【重 量】290g

713円(税込)

<商品紹介>

誉の陣太鼓 6個入

【日保ち】60日
【カロリー】173 Kcal
【アレルゲン】なし
【重 量】480g

1,048円(税込)

<商品紹介>

誉の陣太鼓 筒型8個入

【日保ち】60日
【カロリー】173 Kcal
【アレルゲン】なし
【重 量】570g

1,383円(税込)

<商品紹介>

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