広島藤い屋 | 和菓子・その他 |

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【和菓子・その他】

藤い屋

☎0829-44-2221

営業時間/08:00〜 18:00

名店情報

店 舗

藤い屋

種 類

和菓子・その他

住 所

広島県廿日市市宮島町幸町東浜1129

電 話

0829-44-2221

営 業

08:00〜 18:00

店休日

無休

当店いちおし商品

もみじまんじゅう(こしあん)

発送可

90円~

藤色の上品な味わいのこしあんは、藤い屋の定番。あんとカステラの繊細な調和をお...

所在地

お店リンク(URL)

藤い屋 の ご紹介
藤い屋宮島本店は、宮島桟橋から嚴島神社に向かって、7分の表参道の中ほどにございます。
海岸通りにも入り口がありますので、どちらからもお入りになれます。
店内では、もみじまんじゅうの製造風景をご覧いただけます。
嚴島神社のご参拝、紅葉谷や名所めぐりのご休憩にお立ち寄りいただき、焼きたてのもみじまんじゅうをお召し上がりください。

藤い屋のもみじまんじゅうは、
厳選された素材と職人の技。からだにも優しい美味しさです。

<あん>
北海道産の小豆を使用します。こしあんは小豆の皮をむいて炊き、裏ごしのあと雑味を取りのぞきます。
皮をむき過ぎると、小豆特有の風味や味わいがそこなわれますので、藤色が基準です。皮の口当たりが大事なつぶあんは、北海道でもできるだけ産地の地域を狭め、煮えむらが起きないように注意しています。

<カステラ>
近隣の農場から新鮮な卵を仕入れ、たっぷり使ってふっくらと焼き上げます。焼き型の中でカステラがしっかりふくらむよう、あんとバランスを考えて焼いています。火加減や時間の調整などの手仕事を職人が行うことが、心のこもった美味しさの秘訣です。
藤い屋の商品

(税込表示)

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