愛媛井上蒲鉾本舗 | 魚介類・シーフード・惣菜・食材・その他 |

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【魚介類・シーフード・惣菜・食材・その他】

井上蒲鉾本舗

☎0895-23-2266

営業時間/08:00〜 19:00

名店情報

店 舗

井上蒲鉾本舗

種 類

魚介類・シーフード・惣菜・食材・その他

住 所

愛媛県宇和島市桜町1-47

電 話

0895-23-2266

営 業

08:00〜 19:00

店休日

元旦

当店いちおし商品

じゃこ天

商品紹介

130円~

宇和海ならではの鮮魚「はらんぼ」を使って作りあげた自信作。そのまま生でも十分...

所在地

お店リンク(URL)

井上蒲鉾本舗 の ご紹介
井上蒲鉾は、宇和海の厳選された鮮魚のみが持つ風味と磨き上げられた職人芸がつくりあげた本物の味わいです。

人々の暮らしに培われ育まれた味と心を
大切につくりあげた逸品の数々―――
きりっとさえた手作りの味に仕上げ、ひとつひとつ心をこめてつくりました。心ゆくまでご賞味下さいませ。

なお、それぞれの持ち味を生かすためにも、できるだけ生のままお召し上がりくださいますようお願いいたします。
じゃこ天ができるまで
<素材の産地>
自然がいっぱいの、愛媛県宇和島市から臨む宇和海が、「じゃこ天」の母です。

<仕入れ>
朝早くに魚市場の競りにかかった、新鮮な「はらんぼ」を仕入れます。

<頭落とし>
頭やウロコなどを手作業で取り除きミンチにします。

<練 り>
ミンチになった「はらんぼ」に、塩やみりんなどの調味料を加え、練ります。

<型どり>
よく練りあげた「すり身」を、専用の木枠に入れて型どりします。

<出来上がり>
油で揚げて、美味しい『井上のじゃこ天』の出来上がりです。
井上蒲鉾本舗の商品

(税込表示)

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